Michela Becchi

Freschi, stagionati, erborinati: i caprini di questa azienda agricola nata a Pacentro, in provincia de L’Aquila, sono tutti buoni e fatti artigianalmente da una famiglia del posto. A raccontare la storia è una giovane appassionata di montagna.

Versatili e sfiziosi, i ceci possono essere cucinati in molti modi. Ecco le idee proposte dagli chef del Gambero Rosso.

Friabili e profumati di burro buono, i croissant francesi sono il modo perfetto per cominciare la giornata col piede giusto. Ma nelle boulangerie si trova molto altro: ecco cosa comprare.

Un po’ ludoteche, un po’ caffetterie, i family bar sono le insegne preferite dai genitori per godersi una buona merenda mentre i bimbi giocano o sono impegnati in attività ricreative. Ecco gli indirizzi da non perdere.

Per un assaggio della cucina locale o una semplice birra in compagnia, nel Regno Unito non c’è niente di meglio di una serata al pub. Ma come nascono questi locali? Ecco tutta la storia.

È una città ricca di spazi verdi, Roma, con i suoi tanti parchi e le ville dove passeggiare o sostare per un pic nic. In molti casi, però, ci sono dei veri ristoranti pronti a soddisfare ogni esigenza: ecco dove...

È la cucina il fulcro della vita, dell’amore e della ribellione di Idgie e Ruth, protagoniste di Pomodori verdi fritti (alla fermata del treno). Ma quali sono le vere origini del piatto?

Golosa, semplice, adatta a tante preparazioni. In una parola: perfetta. Ecco tutto quello che c’è da sapere sulla pasta frolla.

Chi l’ha detto che le carote sono solo arancioni? Ecco come usare al meglio quelle viola, disponibili in più varietà.

Colorati e divertenti, i panini di Flower Burger si stanno gradualmente facendo conoscere anche all’estero. Dopo la Francia e il Regno Unito, è la volta degli Stati Uniti, con una ghost kitchen a Los Angeles. Intanto, a Milano inaugura la...

Dopo essere stati bloccati per via dell'emergenza sanitaria, i lavori per il locale di PizzAut a Cassina de' Pecchi sono giunti al termine: il 1 maggio ha inaugurato il locale che dà lavoro ai ragazzi autistici.

Dalle cascine alle realtà targate Campagna Amica, nel capoluogo lombardo sono tanti e variegati i farmer's market da visitare per una spesa sana, di stagione e di qualità. Ecco l'elenco.

Nasce in India ma è presente in molti Paesi con nomi e ricette diverse. A renderlo famoso sono stati, però, gli inglesi: ecco la lunga storia del curry.

Bao all’anatra, nuggets di anguilla, patate fritte fermentate e soprattutto un concetto innovativo: un’autentica dark kitchen i cui proprietari vogliono rimanere anonimi. La novità di Milano.

Fave, piselli, ma anche cipollotti e patate novelle: i banchi del mercato a maggio sono un inno alla rinascita della natura. Come frutta, ancora fragole, le prime nespole e a fine mese anche le ciliegie.

Zuppe di legumi ma anche tante primizie primaverili: ecco quali sono le specialità della tradizione italiana per la giornata del 1 maggio.

Lui è californiano, lei italiana, ma le loro proposte sono tutte stellestrisce: per un assaggio dell’autentica cucina statunitense a Torino c’è un nuovo locale d’asporto da provare.

Dalla celebre torta di mele di Nonna Papera alla red velvet, passando per donuts, cookies e banana split: ecco i dolci americani da provare.