Michela Becchi

Nella sfogliatella si abbina bene alla ricotta ma in molti Paesi viene usato come protagonista assoluto per dessert dal gusto unico. Ecco come sfruttare il semolino in pasticceria.

Caragnoli al miele, struffoli, scrippelle, torroncini: sono i dolci delle regioni del Sud Italia, ricette prelibate perfette per concludere i pasti delle Feste. Ecco tutte le specialità natalizie del Meridione.

Tutto risiede nel forte gusto umami scaturito dal glutammato contenuto nello champagne unito ai nucleotidi delle ostriche: ecco perché questo matrimonio gastronomico è uno dei più durevoli e felici di sempre.

Dimentichiamoci per un po' di pandori e panettoni e concentriamoci su tutte le altre ricette delle Feste. Dal Lazio alle Marche, passando per Umbria e Abruzzo, ecco quali sono i dolci del Centro Italia.

Isernia, luglio 2020: è qui che, in piena pandemia, apre un ristorante diverso da tutti gli altri. Distinto, è proprio il caso di dirlo. Il progetto di un giovane chef molisano.

Altro grande classico da inserire nel cesto di Natale: la marmellata. Sì, ma quale? Ecco un elenco di nomi per non sbagliare.

Con il cioccolato non si sbaglia mai: ecco un elenco di aziende di nicchia da cui acquistare per conquistare il palato di tutti.

Chi l’ha detto che per un regalo bello (e buono) bisogna spendere molto? Ecco qualche spunto per dei regali gastronomici low cost e gustosi.

Dettaglio fondamentale da tenere a mente: è sempre meglio usare le verdure fresche in tempi rapidi. Per il resto, un’esperta di sostenibilità ci spiega tutto sull’utilizzo di bucce e foglie.

Oggetti materiali e regali simbolici, utensili per la cucina e kit fai da te: fare acquisti più ecosostenibili a Natale è possibile. Basta avere le idee giuste!

Le comunità dell’America Centrale hanno bisogno di aiuto per riprendersi dai danni dell’uragano. Il mondo del caffè va in loro soccorso con una raccolta fondi.

Una dieta sana è fondamentale per la salute, soprattutto quella dei più piccoli in fase di crescita. Per questo nasce il progetto per spingere i bambini a mangiare le verdure attraverso la lettura di eBook.

Dai banchi dei mercati che si sono reinventati alle piattaforme di delivery, ecco chi consegna a domicilio ortaggi freschi a Milano.

Un tempo veniva somministrato ai bambini come calmante ed era considerato un elisir di lunga vita: passato, presente e futuro dell’alchermes.

Colorate, spesso da collezione, originali, made in Italy e anche sostenibili (fin da tempi non sospetti!): le scatoline Pastiglie Leone sono un’idea regalo perfetta per il Natale.

Pasticcini, tramezzini, tanto tè ma anche un buon bicchiere di Champagne: ecco cosa non può mancare nel rituale del tè del pomeriggio inglese.

I sacchetti Salva Natura sono una perfetta idea regalo per le feste di Natale, ma i Cercatori di semi si impegnano costantemente in molte altre attività.

Se c’è una cosa che il lockdown ci ha insegnato è che esistono tante alternative al supermercato. Ecco dove comprare online frutta e verdure buone a Roma.