Michela Becchi

Una collezione di tavole per rappresentare il piatto più iconico della cucina italiana, in scena a Forlimpopoli presso Casa Artusi. A illustrare la storia degli spaghetti al pomodoro è Luciano Ragozzino.

Un riparo sui generis nei boschi svedesi, costruito con mazze di tamburo, la varietà più grande di funghi in Europa. Ecco la creazione degli architetti UMA di Stoccolma.

È stato al centro dell’attenzione dei media per via dei commenti ritrovati sull’account Facebook del vincitore, ma il campionato per la migliore baguette di Parigi merita di essere raccontato. Ecco come funziona.

Piante di Coffea made in Italy? Accade a Palermo, grazie alle piantagioni sperimentali della torrefazione Morettino, che lavora al progetto da 30 anni. E che ora può vantare un caffè 100% siciliano.

Dalle teiere con fiori dipinti ai piatti a forma di ostrica: al Bard Graduate Center di New York è in scena una mostra che racconta storia e arte delle ceramiche smaltate.

È giunto il momento di lasciar andare melanzane e pesche, per accogliere castagne, funghi e le prime crucifere. Ecco cosa mettere nel carrello a ottobre.

Una torta al caviale, ma prima di tutto un dolce per "azzerare" la strada fatta dalla pasticceria contemporanea e ripartire con rinnovata energia, ognuno seguendo la propria strada. Ecco come deve cambiare il comparto secondo il pasticcere Walter Musco.

Dall'Agri drive-in alla fattoria sociale per dare lavoro ai ragazzi con disabilità. Ecco chi sono i vincitori in campo sostenibilità secondo la Coldiretti.

Può esistere un tè made in Italy? Per i suoi 60 anni, il brand fioretino La Via del Tè festeggia con blend speciale a tiratura limitata a base di tè verde coltivato sul Lago Maggiore.

Leggeri e gustosi, i lupini sono lo snack ideale da riscoprire. Ecco tutte le proprietà e i vantaggi di questi legumi proteici.

Un libro di cucina, ma prima di tutto una dichiarazione d’amore per gli animali, la natura, il buon cibo. Paul McCartney e le figlie hanno rispolverato le ricette di Linda McCartney, tra i precursori del vegetarianismo, movimento che proprio a...

Appuntamento dal 17 al 26 settembre a San Vito Lo Capo: torna il Cous Cous Fest 2021, la festa in onore del piatto simbolo del Mediterraneo.

Un concept dinamico e moderno, pensato per rispondere a qualsiasi esigenza. Ecco come funziona il robot del caffè a Tokyo.

Un’altra bottega di nicchia si aggiunge alla lista dei negozi di sfuso nel capoluogo meneghino: ecco il progetto zero waste de La Sfuseria.

Ricette, aneddoti, ma soprattutto una grande storia, quella dell'evoluzione della cucina e della sua rappresentazione nel mondo dell'arte. Il libro che racconta i piatti preferiti dagli artisti, da Giotto a Frida Kahlo.

Ancora una scoperta rilevante per il settore brassicolo: al sud-est della Cina sono stati ritrovati antichi vasi di birra di riso. Rinvenuti in un luogo di sepoltura.

La lavorazione del Parmigiano Reggiano è rimasta pressoché invariata nei secoli. Per osservarla da vicino a Parma va in scena Caseifici Aperti, il festival dedicato al formaggio.

Ángel León, lo Chef del Mar, non smette di stupire. Stavolta, però, si tratta di una specialità creata appositamente per gli astronauti in missione: ecco cos'è il riso della luna.