Michela Becchi

Insieme a quello con la milza (la meusa), pane e panelle è il panino più famoso di tutta Palermo. Il migliore? Si trova a questi indirizzi

Haggis e whisky, neeps e tatties, boccali di birra e porridge, ma anche tantissimo cibo vegano, sapori speziati e contaminazioni dal mondo: un tour per la Scozia è un piacere per gli occhi e il palato. Ecco le soste gastronomiche...

Nasce tra i vicoli di Trastevere e in zona ancora se ne trova una buonissima, ma la grattachecca a Roma è diffusa in ogni quartiere. Ecco dove trovare la migliore.

Profumi esotici, frutti dolci e succosi ma anche sapori più netti e decisi, come quello del formaggio a latte crudo. La giornata in Brasile comincia con una tavola colorata e gustosa: ecco le specialità tipiche della prima colazione.

La materia prima è importante, così come la caffettiera, ma conta anche la macinatura: per realizzare una buona tazzina, è necessario acquistare i chicchi sani e macinarli al momento. Ecco come farlo nel modo corretto.

Non è una novità che all'estero si trovi l’italianissima ciabatta. In questi giorni, però, in Francia si discute sulla sua preparazione: l’extravergine ci va oppure no?

Prima venditori ambulanti, poi chioschetti con fissa dimora, gli acquafrescai hanno fatto la storia di Napoli, definendo parte di quel folclore che rende unica la città. Ecco quali provare per la mitica "limonata a cosce aperte".

I lidi pugliesi vogliono vietare i picnic in spiaggia, le grandi tavolate e più in generale il cibo portato da casa. Ma la legge tutela il cittadino: nessuno stabilimento può legiferare su un bene che appartiene allo Stato. Tuttavia, un...

Ci sono i biscotti con avena e cocco, le tortine ricoperte di cioccolato, ma anche la crema spalmabile di estratto di lievito: tutte le specialità più curiose della colazione australiana.

Non c’è gita a Firenze senza una sosta a base di schiacciata, la focaccia unta e saporita più famosa della città. La migliore si trova a questi indirizzi.

Ogni pasticceria ha la sua ricetta segreta, molti artigiani realizzano delle versioni moderne, altri restano fedeli alla tradizione. In qualsiasi caso, il babà a Napoli è una cosa seria: ecco dove comprarlo.

Taglieri abbondanti e gustosi, pucce (i tipici panini pugliesi) e panzerotti fritti, poi cocktail, vini, birre artigianali locali. La bella storia della coppia tarantina approdata a Capestrano.

Mangiare in treno, al ristorante o alle cerimonie può non essere semplice per una persona vegana. I cittadini europei si ribellano e chiedono di avere più opzioni vegetali.

Diffuso in buona parte dei Paesi Mediorientali, nella Penisola balcanica e nel mondo arabo, il caffè alla turca è una delle preparazioni tradizionali del mondo caffeicolo. Ecco come si fa

Il caffè preparato con la moka continua a essere il preferito di molti italiani, che lo prediligono anche all'espresso del bar. Ma per ottenere una bevanda corretta non basta affidarsi alla tradizione: servono conoscenze e tecniche di base. I consigli...

C’è la rosticceria con le olive di pesce e la gastronomia coni fish burger, ma anche il locale specializzato solo in pesce spada. Ecco dove trovare uno spuntino a base di pesce a San Benedetto del Tronto.

Il caffè in ghiaccio a Lecce, e in generale nel Salento, è un rituale sacro. A inventarlo è stato Antonio Quarta, ma la sua origine affonda le radici in tempi molto più antichi e terre ben lontane

C’è la zuppa di miso, il tofu, ma ci sono anche i dorayaki, i tipici pancakes giapponesi ripieni di salsa dolce di fagioli azuki. Ecco tutte le specialità della tavola nipponica a colazione, più una golosa ricetta.