Michela Becchi

Il ministro è contrario alle farine di insetti. Stavolta non è solo il vicepremier a dire la sua: la Lega ha presentato una risoluzione per vietarne l'uso nelle scuole, "a tutela dei ragazzi"

La proteina usata per produrre il latte coltivato è stata autorizzata da quattro amministrazioni sanitarie diverse. L'ultimo via libera arriva dal Canada, che potrà ora commercializzare i nuovi prodotti

Scommettere su una zona di periferia dove l'offerta è molto legata alla tradizione non è semplice. Questi fratelli di Ostia, località di mare di Roma, lo hanno fatto con gli specialty coffee

Munta in piazza per protesta, gli agricoltori a Milano hanno offerto il latte di Ercolina2 ai cittadini. Ieri la mucca è arrivata stremata a Sanremo: ma quanto ancora si dovranno usare gli animali per queste manifestazioni?

In questo paesino d’Abruzzo c’è un antico bar della liquirizia da più di 70 anni

La ricca cucina creola dà il meglio di sé durante il periodo di Carnevale: ecco cosa si mangia a New Orleans in occasione del Mardi Gras.

FruttaWeb è una piattaforma online che si occupa di rivendere frutta e verdura di qualità di piccoli produttori italiani e stranieri. Nero Fermento, invece, è il nome di riferimento per il Nero di Voghiera, l'aglio di Voghiera Dop nella versione...

Sono belli, accattivanti, “instagrammabili”: sono i nuovi capisaldi di ogni bar e pasticceria che si rispetti. Per chi ancora non li avesse assaggiati, ecco cosa sono quei dolci diversi che spesso affiancano cornetti e bombe

Se amate il caffè specialty, o in generale un concetto di caffetterie più europeo, vi meritate una gita a Firenze. Ecco i bar da provare almeno una volta

Il cacao al tempo scarseggiava, e forse è stato un bene. Altrimenti, Pietro Ferrero non sarebbe mai riuscito a creare la sua SuperCrema

Amano una cucina semplice, andare a cena fuori è solo una scusa per stare in compagnia, non subiscono il fascino degli chef e bevono meno delle generazioni precedenti. Ecco come si comportano i giovani a tavola

Prepariamoci alla settimana del festival di Sanremo con un golosissimo prodotto locale, immancabile nei forni e facile da fare in casa

Se amate le mandorle, questi dovete assaggiarli almeno una volta: l'ispirazione per la ricetta viene dalla tradizione araba, ma a produrli dall'Ottocento è una pasticceria di Finale Ligure

Si parla tanto di svolta vegan nella ristorazione, ma i consumatori ancora si sorprendono se un menu vegetale costa tanto quanto uno a base di carne o di pesce

Lo chef Riccardo Camanini l'ha proposta già nel 1998, e ancora oggi l'ha in carta, servita al piatto con una crema allo zabaione. Elegante e romantica, la torta di rose è perfetta anche per San Valentino

A Milano la tradizione è molto sentita, ma il santo è celebrato anche in un comune del Lazio, in Sicilia e in altre zone della Lombardia

Croccanti fuori, soffici dentro, profumate d’arancia e golosissime: sono le frittelle di riso della famiglia Savelli vendute direttamente in mezzo a Piazza del Campo, regine del Carnevale senese. A prepararle è una dinastia che qui ci ha raccontato la sua...

Ormai trascurata, la festa ha rappresentato per molto tempo un importante rituale di transizione dall’inverno alla primavera. Le celebrazioni si fanno anche a tavola, con biscotti e crespelle.