Michela Becchi

Sono passate poche ore dalla cerimonia di premiazione della World's 50 Best Bars 2016, classifica che segna i 50 migliori cocktail bar del mondo. Fra conferme, new entry e rientri, l'edizione di quest'anno vede l'Europa – Londra in primis –...

Tante etichette di diverse aziende per imparare a degustare e riconoscere il sake giapponese. È il Milano Sake Festival, previsto per il 9 e 10 ottobre 2016 presso Cascina Cuccagna. Una due giorni che vedrà riuniti i migliori produttori, importatori...

Il bar/torrefazione di ricerca nel cuore di Venezia è pronto ad aprire un nuovo locale proprio all'ingresso del Ghetto Ebraico della città. Aperto per tutta la giornata, il bar punta tutto su caffè e tè di qualità.

Apre i battenti mercoledì 12 ottobre 2016, in Piazza de' Pitti a Firenze, Olivia, negozio di olio con cucina ideato dall'azienda Gonnelli. Bruschette, insalate e soprattutto fritti, ma anche dolci, tutto a base di extravergine, oltre a una selezione di...

Ha aperto i battenti il nuovo Mercato Centrale di Roma in via Giolitti, 36. Sono stati numerosi i professionisti della stampa specializzata che hanno partecipato all'inaugurazione e tante le foto scattate fra i vari banchi. Ecco le nostre prime impressioni,...

Dal 29 Settembre anche il Biscottificio Antonio Mattei, nato 158 anni fa a Prato, ha un francobollo ufficiale dedicato. Poste Italiane ha celebrato l'evento e per l'occasione, durante la presentazione, ci siamo intrufolati nella produzione curiosando nello stabilimento. Ecco il...

Fra nuove aperture e ristoranti storici, scegliere dove andare a mangiare nella Capitale può risultare complicato. La nuova applicazione per smartphone di Puntarella Rossa si propone come guida ai locali romani, segnalando anche le migliori novità dell'anno.

Lo abbiamo atteso con trepidazione e finalmente è arrivato: inaugura oggi, 5 ottobre 2016, il Mercato Centrale a Roma Termini, sotto la Cappa Mazzoniana, e le aspettative di tutti gli appassionati gourmet della città sono alte. La lista delle botteghe...

Il colosso dei trasporti che si lancia nel food delivery: UberEats, l'ambizioso progetto della piattaforma americana Uber, sembra aver ingranato molto bene a soli pochi mesi dalla sua nascita. Ora il nuovo servizio punta a conquistare l'Europa e a ridurre...

I premiati della Rossa in Gran Bretagna e in Irlanda: il ritorno di Heston Blumenthal, il tanto atteso trionfo del Ritz di Londra, la vittoria della cucina indiana e 7 nuove Stelle nella capitale britannica.

Da Firenze a Roma, il gigante statunitense della ristorazione veloce continua a incontrare nuovi ostacoli lungo il suo cammino per il Bel Paese. Nella Capitale, partono le polemiche dei cittadini contro una possibile apertura a Borgo Pio. Ma davvero una...

È iniziato lunedì 26 settembre 2016 alla Città del gusto di Roma il nuovo percorso professionale per giovani aspiranti chef e pasticceri giunto, rispettivamente, alla 64esima e alla 22esima edizione. Il 4 ottobre invece, il Gambero Rosso apre le porte...

Una focacceria pugliese nel cuore di Udine. O meglio, una ciclofocacceria, che coniuga la buona cucina di tradizione al ciclismo, le due grandi passioni dei proprietari. Con focacce d'autore e un arredamento insolito, questo grazioso forno conquista il premo regionale...

In attesa della presentazione della guida Ristoranti d'Italia 2017 del Gambero Rosso, prevista per il 24 ottobre 2016, ci siamo fatti anticipare dalla redazione qualche novità di questa 27esima edizione, che si arricchisce di new entry e nuovi premi speciali.

Apre i battenti il 3 ottobre 2016, la pizzeria dei fratelli Aloe a Milano. Impasti e materie prime di qualità, un design originale e un interessante progetto architettonico studiato su misura. Nel frattempo, ecco qualche foto in anteprima della pizzeria.

In un piccolo borgo sulle alture del Chianti senese, fra vigne, casali e cantine, il 9 ottobre va in scena la quarta edizione di Dit'Unto, evento dedicato alla pratica golosa e liberatoria di mangiare con le mani.

Una ricetta della tradizione lombarda apprezzata in tutta Italia: gli ossibuchi alla milanese sono un must per qualsiasi appassionato di cucina. Max Mariola ci insegna a prepararli nella maniera classica, semplice e gustosa.

Ron Zacapa e Gambero Rosso di nuovo insieme per presentare l'abbinamento a tutto pasto con il rum guatemalteco. Ad accoglierli dieci noti ristoranti d'Italia, con i piatti d'autore ideati dagli chef per affinità o contrasto. Le prime due cene a...