Michela Becchi

Una nuova piattaforma editoriale frutto della collaborazione fra Alitalia, Touring Club Italiano e Gambero Rosso. Nasce Discover Italy, progetto di promozione del turismo che coniuga bellezze e specialità gastronomiche italiane.

Non si ferma la lotta contro lo spreco alimentare: a New York nasce ReThink Food NYC, una startup che recupera gli avanzi e li rielabora per le persone più bisognose 

Piatto simbolo della cucina napoletana, 'o rraù, il tipico sugo di carne e pomodoro, viene celebrato con una grande festa di 7 giorni dai ristoratori della zona. Storia e variazioni della ricetta.  

Allarme meteo, neve e pioggia in arrivo: per trovare ristoro dopo le giornate più fredde, non c'è niente di meglio di un piatto caldo. In questa puntata, Max Mariola ci insegna a preparare i passatelli in brodo.

La cucina russa è poliedrica, ma al mattino le pietanze che accomunano le diverse zone del Paese sono pressoché le stesse, sia dolci che salate. Ecco le specialità della colazione e la ricetta dei blinis

Una ricetta semplice e genuina, ideale anche per i più piccoli, perfetta per merenda o per la prima colazione. Lo chef Hiro in questa puntata mostra come realizzare i dorayaki, tipici dolcetti giapponesi.

Una manifestazione tutta dedicata al cibo degli dei nel capoluogo toscano: torna Firenze e Cioccolato, fiera sempre più specializzata nella diffusione della cultura del cacao di qualità.

Per far fronte all'annosa questione dello spreco alimentare, in Puglia nasce Avanzi popolo, iniziativa all'insegna del recupero delle eccedenze, con market solidali, laboratori e una squadra di volontari pronti a ridistribuire gli avanzi di matrimoni e banchetti.

Una tradizione ricca e quanto mai legata al passato: la cucina laziale è di umili origini e trae ispirazione dal mondo contadino. Anche per la pasta, che qui trova tante sfumature e espressioni diverse a seconda della zona.

Alterna prelibatezze dolci e salate la tavola portoghese al mattino, dalle celebri pastel de nata alle meno conosciute (ma altrettanto golose) torradas. Ecco le pietanze più diffuse per la prima colazione e una gustosa ricetta da rifare a casa.

Continua a crescere il settore caffeicolo italiano. All'insegna della qualità dell'oro nero, con proposte e format diversi, ecco tutti i bar di apertura recente da provare nel 2018.

Da Lucca a Trieste, passando per Verona. Tre eventi per fare luce sul mondo dell'olio extravergine di oliva - quello buono - fra degustazioni, incontri e seminari.

Perla della Sicilia sud orientale, la splendida città di Siracusa ha molto da offrire ai turisti in cerca di una sosta golosa e rinfrancante. Ecco le pasticcerie migliori della zona e le specialità da assaggiare.

Dopo la chiusura dei 6 locali inglesi, la citazione per utilizzo improprio del marchio gluten free, la bancarotta a Istanbul, Jamie Oliver si ritrova di nuovo a fare i conti con una quota di debiti quanto mai alta e scoraggiante....

Prodotti di nicchia, una cucina di tradizione, una parte didattica dedicata a grandi e piccini: il format di Eataly si prepara ad aprire i battenti a Stoccolma, dove porterà tutto il meglio delle specialità made in Italy.

Sempre più alta l'attenzione sul tema della formazione in campo enogastronomico. A tale proposito, a Lecce arriva Ego, prima manifestazione dedicata all'educazione dei futuri esperti del settore.

In the Agro Sarnese Nocerino area, Gustarosso, a company specialized in tomatoes, continues to evolve: after the country-style cookery school, it’s now the farmhouse pizzeria, with tips from Maestro Gennaro Salvo.   

In questa puntata, Camilla ci insegna a preparare la marmellata di arance e zenzero, un'ottima idea per gustare il frutto invernale tutto l'anno.