Michela Becchi

Colazioni del mondo. Olanda: appeltaart, ontbijtkoek, hagelslag

La torta di mele all'olandese è un amalgama avvolgente di sentori di cannella, vaniglia e limone, un dolce in grado di trasportare chi lo consuma fra mulini a vento e tulipani in fiore fin dal primo assaggio. Ma quali sono...

Cultural 2018. Il festival gastronomico che celebra la cucina italiana a Parigi

Chef, produttori, sommelier, viticoltori, pizzaioli. Tutti italiani, tutti coinvolti nel festival che promuove i valori della cultura italiana a tavola oltreconfine. Appuntamento al Bastille Design Center dal 7 al 9 aprile, tra masterclass e cene d’autore.

Da enoteca a ristorante: il P Franco di Londra apre un nuovo locale ad Hackney

P Franco, per gli amatori inglesi del vino, non ha bisogno di molte presentazioni: si tratta di una delle enoteche più note dell'East End, fra vini naturali e una cucina di stampo internazionale e dallo stile contemporaneo. Che fra pochi...

Le migliori pasticcerie di Palermo e dintorni: 9 indirizzi imperdibili

Mangiare a Palermo è un'esperienza gastronomica indimenticabile. Oltre alle tante prelibatezze salate, a catturare l'attenzione dei buongustai di tutto il mondo sono i dolci golosi e ricchi di gusto. 9 indirizzi per assaggiare i migliori della zona.

Anteprima Oli d'Italia 2018. Centro: i migliori extravergini premiati

Conto alla rovescia per la presentazione della guida Oli d'Italia 2018, il volume dedicato all'oro verde che raccoglie le più valide aziende olivicole della Penisola. Intanto, ecco le migliori etichette del Centro Italia.

Videoricetta. Vignarola di Max Mariola

Pasqua è sinonimo di primavera, che a sua volta è sinonimo, a Roma, di vignarola. Un piatto contadino a base di tutte le primizie di stagione, dai piselli alle fave. La ricetta di Max Mariola.

Videoricetta. Costolette di agnello con patate schiacciate al limone di Adelaide Michelini

Un piatto ricco e goloso: chef Adelaide Michelini in questa puntata svela tutti i segreti per preparare le costolette di agnello con patate, una ricetta perfetta per il pranzo di Pasqua. Ecco come realizzarla.

I festival gastronomici di aprile. 8 appuntamenti da non perdere

Tanta pizza e tanto vino nel mese di aprile, che insieme alla primavera e al risveglio della natura, porta con sé una serie golosa di manifestazioni gastronomiche. Gli eventi da appuntare in agenda.

The first biodegradable supermarket opens in Amsterdam. And Europe launches an offensive against plastic

The European Union has made a choice: all the plastic products will be eliminated from supermarkets by the end of 2030. Meanwhile, Amsterdam presents the first plastic-free supermarket in the world.

Pasqua in Svizzera: conigli di cioccolato, osterfladen e zopf

Come si festeggia la Pasqua in Svizzera? Con tanto cioccolato, ovviamente, ma anche con crostate di riso e pane dolce lievitato. Ecco le specialità svizzere tipiche della festa.

Anteprima Oli d'Italia 2018. Nord: i migliori extravergine premiati

Terminate le degustazioni della guida Oli d'Italia 2018 del Gambero Rosso, attualmente in stampa. Nell'attesa di scoprire i giudizi della commissione durante la presentazione del prossimo 16 aprile 2018 al Sol di Verona, qualche anticipazione sugli oli migliori. Cominciando dal...

Il Coco Pazzo riapre a New York. La cucina toscana di Pino Luongo torna alla ribalta

Pino Luongo è stato uno dei ristoratori italiani più apprezzati all'estero, un imprenditore lungimirante in grado di creare, fra gli anni Novanta e Duemila, un impero di locali a suo nome, a New York e non solo. Dopo la chiusura...

Victorian era high tea at The Orangery in London. Finding the roots of the ritual

A widespread tradition around the world and including Italy, is British afternoon tea, an ancient habit born in the Victorian era. In honor of Queen Victoria the Orangery at Blenheim Palace in London has launched an initiative to rediscover recipes...

Adotta un filare nella Langa del Barolo. L'iniziativa di una vignaiola piemontese

Produrre il proprio Barolo “adottando” un filare in Langa, coltivando e accudendo in prima persona la pianta. L'iniziativa di Sara Vezza, titolare della cantina Josetta Saffirio di Monforte d'Alba. 

Steven Raichlen Grills Italy. Quarta puntata: la rosticceria d'alta quota sulle Dolomiti

Dal Veneto al Trentino Alto Adige. Per la quarta puntata della serie dedicata alla grigliata di qualità, l'americano Steven Raichlen approda a San Candido, in provincia di Bolzano, per imparare a cucinare la carne di cervo.

Pasqua in Polonia: babka, mazurek e il cestino pasquale

Italia e Polonia sono due Paesi molto diversi tra loro per cultura, tradizioni e usanze, anche a tavola. La domenica di Pasqua, però, tutto cambia, e lo spirito profondamente cristiano del popolo polacco emerge attraverso una colazione molto simile a...

Easter in Poland: babka, mazurek and the Easter basket

Italy and Poland are two very different countries for culture, traditions and customs, including at the dinner table. On Easter Sunday, however, everything changes, and the deeply Christian spirit of the Polish people emerges through a meal that's very similar...

I dolci dell'età vittoriana all'Orangery di Londra. Alla scoperta delle origini del tè del pomeriggio

Una tradizione diffusa ormai in tutto il mondo, Italia compresa, quella dell'afternoon tea britannico, abitudine antica nata in epoca vittoriana. È proprio in onore della regina Vittoria che l'Orangery del Blenheim Palace di Londra ha lanciato un'iniziativa per riscoprire le...
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