Michela Becchi

In questa puntata, Max Mariola fornisce preziosi consigli per uno dei piatti più golosi della tradizione: i carciofi alla romana. Un modo semplice e gustoso per assaporare una delle migliori verdure di stagione.

Non solo caffè in ghiaccio: a Lecce è possibile gustare anche delle ottime tazze di tè pregiati, magari accompagnate da un buon pasticciotto. Gli indirizzi migliori per acquistare e bere infusi e tisane. 

È in fase di lancio la piattaforma dedicata agli operatori del settore ittico, i ristoratori e i consumatori per comprare, vendere e contrattare i prodotti della pesca e dell'acquacoltura. Il nuovo progetto per il Mercato Telematico del pesce. 

Nell'Agro Sarnese Nocerino, Gustarosso, azienda specializzata nei pomodori, continua a evolversi: dopo la scuola di cucina contadina, è la volta della pizzeria agricola, con il contributo del maestro Gennaro Salvo.  

Tanti i cuochi presenti alla quarta edizione della manifestazione dedicata alla cucina abruzzese, e altrettanti gli artigiani che hanno portato in assaggio le loro specialità. I migliori prodotti e progetti dell'Abruzzo da mangiare.

Febbraio è un mese ricco di eventi a tema enogastronomico. Dal radicchio alla cioccolata, dai prodotti tipici all’olio, passando per lo street food: ce n'è per tutti i gusti. Come sempre, abbiamo selezionato per voi gli appuntamenti più interessanti.

A dominare la scena è Gino Fabbri, uno dei più grandi maestri pasticceri del panorama nazionale, ma Bologna conta molte altre insegne valide per i dolci di qualità. I locali da non perdere nel capoluogo emiliano.

Quarta edizione per il congresso regionale Meet in Cucina, una giornata che chiama a raccolta chef, artigiani e interpreti della tradizione abruzzese, per presentare e promuovere i punti di forza della gastronomia locale.

Un piatto ricco e goloso: chef Adelaide Michelini in questa puntata svela tutti i segreti per preparare le crepes con sedano rapa, noci e gorgonzola, una specialità perfetta per stupire i vostri ospiti.

Voglia di un buon panino? Lo chef Andrea Golino fornisce la ricetta per un goloso toast con zucca e guanciale, uno spuntino semplice e sfizioso per aggiungere un po' di brio alla pausa pranzo.

Una torrefazione di qualità, ma ancora prima una startup, un progetto pensato per arrivare a un consumo sempre più consapevole dell'amata bevanda. La storia di Misceliamo Coffee Emotion di Roma.  

In che modo un'app di recensioni di ristoranti può trasformarsi in una piattaforma per incontri? La risposta arriva dal Texas, dove a breve partirà il progetto Dindr, applicazione per smartphone che mette in comunicazione persone con gli stessi gusti, e...

L’acceleratore di startup dedicate al food tech ha presentato ufficialmente gli 8 progetti migliori dall’Italia e dal mondo. Le iniziative più interessanti e un bilancio di Startupbootcamp FoodTech, a meno di due anni dalla sua nascita.

Some trends, forecasts, and themes will torment us in the next few months. Analysts in the food sector have already begun writing about the future of restaurant life, tracing the guidelines for the year just beginning, 2018.

La pizza a taglio è una delle specialità più popolari della tradizione romana, ma da anni ormai questo prodotto ha fatto il giro dello Stivale, con piccole o grandi variazioni, conquistando professionisti di tutte le regioni. 10 insegne, in ordine...

Giunge alla conclusione il Sigep, manifestazione dedicata al mondo dei bar, pasticcerie, gelaterie, panifici, che ha ospitato i contest nazionali e internazionali per decretare i migliori artigiani in ogni settore. I risultati delle gare di caffetteria.

Mangiare a Padova, fra insegne storiche e format più moderni, è un piacere per tutti i buongustai in visita alla città di Giotto. I più golosi, poi, possono fare affidamento su un elenco assortito di pasticcerie d'eccellenza. I 6 laboratori...

Uno strumento di programmazione e progettazione territoriale, pensato per rafforzare e promuovere le imprese agricole nazionali. Il piano di rilancio del Mipaaf nell'anno del cibo italiano nel mondo.