Michela Becchi

A journey of memory discovering Sicily, in a train car of the '30s around the most impressive railway lines of the island. The itinerant program of Fondazione FS Italiane and Regione Sicilia is back, which this year is enriched with...

Ancora a Milano, un nuovo indirizzo per gli amanti dell’arte bianca, un forno d’eccellenza in arrivo direttamente dalla Sicilia, per volontà del maestro panificatore Tommaso Cannata. Che all’indirizzo meneghino coniuga pizza, bakery e bistrot. Naturalmente, alla siciliana. 

Quality coffee venues are in constant growth in Milan, a city that's increasingly becoming a national reference point for lovers of java. The new Pascucci restaurant focuses all on the moka pot, the traditional home-made method, but equally shines a...

Estate, tempo di vacanze. E cosa c'è di meglio che partecipare a un festival enogastronomico? La Penisola pullula di manifestazioni, iniziative ed eventi dedicati al cibo, spesso organizzati in piccoli centri. Ecco una rassegna delle principali manifestazioni di agosto. 

Arriva la Notte Bianca del Cibo Italiano, la grande festa della gastronomia tricolore per celebrare il ricco patrimonio agroalimentare nazionale. Con festival, degustazioni e tanto buon cibo in tutta la Penisola.

The show was strongly advocated by Eater, the American online magazine dedicated to gastronomy, and PBS, US non-profit public broadcasting company, which sheds light on the diversity in cooking, traditions of immigrants in America, under the guidance of chef Marcus...

Chi sceglie il mare, chi la montagna. Ma ci sono anche tanti laghi in Italia dove trascorrere le vacanze estive, rilassandosi in mezzo alla natura e anche a tavola. Ecco gli indirizzi più buoni per mangiare nei pressi dei laghi...

Aprirà al pubblico a settembre, con un’offerta di pane, pizza alla pala e pasticceria da forno all’italiana, ma il laboratorio di via della Pisana è già operativo da un paio di mesi come nuovo centro di produzione di Pane e...

Sempre più vicine (per alcuni già passate), le ferie preannunciano pranzi all'aria aperta e cene vista mare. Per selezionare i ristoranti migliori, abbiamo chiesto aiuto a due grandi chef italiani, Roberto Petza e Ilario Vinciguerra. 

Estate: tempo di mare. Simone Rugiati propone una ricetta sfiziosa a base di branzino, abbinata alla freschezza tipica del mojito, cocktail estivo per eccellenza. Ecco come rifarla a casa. 

Estate: tempo di mare. Simone Rugiati propone tre preparazioni diverse di alici. Ecco le ricette spiegata passo dopo passo dallo chef.

Often overlooked in favor of nightlife and the beauty of local beaches, the gastronomic tradition of the Greek islands actually hides a mix of flavours, aromas and fascinating tastes. The specialties of the Aegean Sea and the Cyclades. 

July temperatures don't ever put off organizers or food enthusiasts: there are several food-centred events this month, scattered throughout the Italian peninsula. 

In questo caso, niente nuovi consigli per l'estate, ma una buona rilettura. Il volume dell'Aibes, Associazione Italiana Barman e Sostenitori, è ancora un valido alleato per capire a fondo l'arte della mixology. Fra illustrazioni d'epoca e foto storiche, un viaggio...

Voglia di pesce? Lo chef Igles Corelli in questa puntata mostra come preparare gli spaghetti alle vongole, un grande classico dell'estate italiana.

Poche paste ripiene, tanti strumenti d'epoca per realizzare ancora i formati di una volta, condimenti saporiti e caratterizzati da una generosa spolverata di pecorino. Ecco com'è la tradizione della pasta in Abruzzo. 

Le vacanze estive sono il momento ideale per lasciarsi andare ai piaceri della tavola. Per questo, insieme ai grandi chef italiani, abbiamo deciso di tracciare una mappa gastronomica delle tavole migliori della Penisola. Ecco cosa ci hanno consigliato Antonio Guida...

Max Mariola si cimenta con la cucina napoletana: ecco come realizza le zucchine alla scapece, un grande classico dell'estate, fresco e goloso.