Luca Martinelli

Massimiliano Croci e Pietro Gazzola hanno dato vita all'azienda Vecchio Consorzio 1953 che trasforma le uve degli altri. Obiettivo: frenare l’emorragia che nei primi vent'anni del Duemila ha portato i colli piacentini a perdere quasi un terzo della superficie vitata

Le bevande low e no alcol sono sempre più apprezzate, soprattutto dai giovani: ecco cinque etichette da bere consigliate da Juri Chiotti

L'azienda agricola nata su un altipiano a 850 metri sul livello del mare, nel territorio di Cittaducale (RI), ha contribuito a recuperare la varietà di grano Rieti e oggi con un crowdfunding raccoglie fondi per acquistare un nuovo forno

Nel centro storico di Putignano, poco più di 25mila abitanti, ci sono almeno 120 immobili sfitti. I gestori di alcune botteghe hanno deciso di reagire a questa situazione

Ottenuto dalla fermentazione di mele e/o pere, era una bevanda tradizionale tra Alpi e Appennino. Oggi molti agricoltori hanno ripreso a produrlo, in alta quota

I proprietari di Osteria del Castello, dopo il terribile sisma che ha colpito il Centro Italia il 24 agosto 2016, continuano a cucinare nonostante le tantissime difficoltà: dalle tagliatelle fatte in casa ai tortelli giganti al tartufo

Ad Abbateggio (Pe), alle porte del Parco nazionale, i Fornai Esploratori raccolgono farro e segale, che trasformano nel laboratorio in pane e vendono sulla costa, nei negozi di Montesilvano e Pescara

Sulla piazza di Campo di Giove, sotto la Majella, Bottega di Lilli è aperta da oltre dieci anni. La sua proprietaria, Ilaria Verna, spiega che è stato l'amico Gregorio Rotolo a suggerirle di trasformare così il suo negozio di prodotti...

Di giorno manteca i gusti, ma nel giorno libero e durante le ferie va alla ricerca di vini artigianali che propone al calice, accompagnando amici e clienti in un giro d'Italia tra le etichette

Il dibattito sul "prezzo" del pane artigiano non può prescindere dal gettare uno sguardo sul campo avversario, quello dei prodotti industriali distribuiti nei supermercati, che in alcuni casi sono venduti a un prezzo più alto

Quando un produttore di birra incontra un produttore di vino nasce Beerside, una birra il cui ingrediente principale è proprio l’uva