Livia Montagnoli

Quarta edizione per il forum che riunisce le personalità femminili più influenti del panorama enogastronomico, per raccontarne problemi e prospettive da un differente punto di vista. Appuntamento a Malmo, il 4 e 5 marzo, per capire come nella città che...

Quarta edizione per il forum che riunisce le personalità femminili più influenti del panorama enogastronomico, per raccontarne problemi e prospettive da un differente punto di vista. Appuntamento a Malmo, il 4 e 5 marzo, per capire come nella città che...

Gli aneddoti di una vita di trapizzini nella videointervista con Stefano Callegari e Paul Pansera, i due papà dell'angolo di pizza ripieno più famoso del mondo. Trapizzino compie dieci anni e festeggia con la prima apertura a Milano. 

Gli aneddoti di una vita di trapizzini nella videointervista con Stefano Callegari e Paul Pansera, i due papà dell'angolo di pizza ripieno più famoso del mondo. Trapizzino compie dieci anni e festeggia con la prima apertura a Milano. 

Si appresta a tornare davanti alla telecamera David Chang, anima della nuova serie Ugly Delicious, disponibile su Netflix dalla fine di febbraio. Intanto è tutto pronto per l'inaugurazione di Majordomo, esordio dello chef sulla West Coast. Ma a Los Angeles...

Il più prestigioso premio dedicato alla birra artigianale italiana, ma soprattutto all'impegno costante dei mastri birrai, quest'anno incorona la provincia di Biella, e il lavoro sulle basse fermentazioni di Birra Elvo. Premio Emergente a Giovanni Faenza, di Ritual Lab, in...

Il più prestigioso premio dedicato alla birra artigianale italiana, ma soprattutto all'impegno costante dei mastri birrai, quest'anno incorona la provincia di Biella, e il lavoro sulle basse fermentazioni di Birra Elvo. Premio Emergente a Giovanni Faenza, di Ritual Lab, in...

Il più prestigioso premio dedicato alla birra artigianale italiana, ma soprattutto all'impegno costante dei mastri birrai, quest'anno incorona la provincia di Biella, e il lavoro sulle basse fermentazioni di Birra Elvo. Premio Emergente a Giovanni Faenza, di Ritual Lab, in...

Walter Ferretto, Fulvio Siccardi e Dario Pattarino hanno in comune l'attaccamento al terriotorio piemontese, e alla sua tradizione gastronomica. Oltre al desiderio di lanciarsi in un progetto imprenditoriale che li porti fuori dalla cucine con cui si confrontano da anni....

Walter Ferretto, Fulvio Siccardi e Dario Pattarino hanno in comune l'attaccamento al terriotorio piemontese, e alla sua tradizione gastronomica. Oltre al desiderio di lanciarsi in un progetto imprenditoriale che li porti fuori dalla cucine con cui si confrontano da anni....

Si presenta a Roma in veste ampliata e rinnovata il progetto Spazio nato a Rivisondoli nel 2013 e oggi destinato a evolversi, in vista dell’internazionalizzazione del marchio, a partire da New York. In piazza Verdi l’insegna si sdoppia: da un...

In Settimana Bianca sulle piste del Monte Bianco senza rinunciare alla cucina d'autore. Dal 26 al 28 gennaio la prima edizione di Taste ada alta quota, poi le charity dinner di Chef in Comune, con il super ospite Dave Pynt....

In Settimana Bianca sulle piste del Monte Bianco senza rinunciare alla cucina d'autore. Dal 26 al 28 gennaio la prima edizione di Taste ada alta quota, poi le charity dinner di Chef in Comune, con il super ospite Dave Pynt....

Avrebbe compiuto a febbraio 92 anni, da tempo malato di Parkinson. La storia di Paul Bocuse, classe 1926, si intreccia a doppio filo con quella della cucina francese moderna. Dalle Tre Stelle conquistate a 39 anni al manifesto della Nouvelle...

Avrebbe compiuto a febbraio 92 anni, da tempo malato di Parkinson. La storia di Paul Bocuse, classe 1926, si intreccia a doppio filo con quella della cucina francese moderna. Dalle Tre Stelle conquistate a 39 anni al manifesto della Nouvelle...

Origini cinesi, formazione marchesiana, esperienza in grandi cucine. E ora un progetto suo, nel centro di Roma, per dimostrare che Oriente e Occidente possono incontrarsi in cucina senza strizzare l'occhio alla fusion. La storia della giovane chef Stella Shi. 

Origini cinesi, formazione marchesiana, esperienza in grandi cucine. E ora un progetto suo, nel centro di Roma, per dimostrare che Oriente e Occidente possono incontrarsi in cucina senza strizzare l'occhio alla fusion. La storia della giovane chef Stella Shi. 

Origini cinesi, formazione marchesiana, esperienza in grandi cucine. E ora un progetto suo, nel centro di Roma, per dimostrare che Oriente e Occidente possono incontrarsi in cucina senza strizzare l'occhio alla fusion. La storia della giovane chef Stella Shi.