Livia Montagnoli

Nuove aperture a Roma. La colazione di Marigold, spezie e cucina da Vittorio; tapas bar, brace, cocktail e Giappone

Novità curiose che anticipano le feste, in nome di un'offerta gastronomica sempre più diversificata. Così succede a Ostiense, con le colazioni danesi e la cucina di Marigold, e i gyoza di Leo's. O a Prati, con la pasticceria giapponese di...

AlpInn. Apre il ristorante sulle Dolomiti di Norbert Niederkofler

All'interno di Lumen, museo della fotografia di montagna che inaugura sulla vetta di Plan de Corones, apre il rifugio gastronomico firmato da Norbert Niederkofler: una nuova casa a 2265 metri d'altezza per Cook the Mountain

Dani Garcia chiude. Il nuovo tristellato di Spagna si dedicherà alla ristorazione informale

Sono passati 28 giorni dal trionfo di Lisbona, dove Dani Garcia ha conquistato per la prima volta le Tre stelle per il ristorante che dirige a Marbella. Alla fine di ottobre 2019, però, si cambia: una steak house al posto...

Cosa berremo nel 2019. I cocktail trend per il prossimo anno

Fermentazioni per ridurre lo spreco, cocktail a bassa gradazione alcolica, bitter e spezie protagoniste. Dove sta andando la miscelazione e cosa troveremo sulla drink list nel 2019. Già a colazione

Jean-Georges Vongerichten al JFK di New York. Rinascita gourmet per il terminal storico

Il TWA progettato dal finlandese Eero Saarinen all'inizio degli anni Sessanta è un caposaldo dell'architettura aeroportuale. Ora rivive come hotel, con ristorante d'autore annesso. Operazione nostalgia, ma di qualità

Avvolgibile. Menu, foto e prezzi della trattoria popolare di Adriano Baldassarre a Roma

Lo chef del Tordomatto inaugura la sua trattoria popolare sulla Circonvallazione Appia. Prezzi modici, atmosfere che evocano tavole d'altri tempi, una giovane brigata in cucina

Starbucks Reserve Roastery apre anche a New York. Le foto del megastore

Inaugura nel cuore del Meatpacking District, e con l'estetica industriale del quartiere è perfettamente in linea, il nuovo spazio di Starbucks a New York, il primo della serie Reserve Roastery. Che ora sono 4 in tutto il mondo, aspettando Chicago...

Camilla apre a Bologna. Tutto pronto per il debutto della prima Food Coop d'Italia

Fare la spesa da Camilla significa guardare con occhio critico il sistema della produzione di cibo. Partecipando attivamente alla selezione dei prodotti e autogestendo la fase di approvvigionamento, distribuzione e vendita. Ecco come funziona una food coop.

Il refettorio di Massimo Bottura a Napoli. Inaugurano i tavoli sociali di Porta Capuana

Social Tables Made in Cloister è il nome ufficiale del progetto che parte domenica 16 dicembre al Chiostro di Santa Caterina a Formiello. Un refettorio napoletano aperto ogni lunedì per accogliere le persone in difficoltà, con il supporto dei cuochi...

Renato Bosco raddoppia a San Martino e apre a Prato. Evolve Saporè e nasce la pizza degustazione

Due indirizzi vicini, ognuno con la propria personalità, ma sotto la regia di un unico maestro. Così a San Martino le strade di Saporè Pizza Bakery e Renato Bosco (come recita la nuova insegna) si separano, pur restando complementari. Intanto...

Perché l'urban farming salverà il mondo. Il progetto di Tom Dixon per Ikea

Il designer britannico progetta per il colosso svedese un giardino urbano per la produzione di cibo e piante medicinali: design e innovazione tecnologica al servizio dell'agricoltura del futuro.

Google Trends 2018. Le parole più cercate sul web: la pastiera regina delle ricette in rete

Un anno di ricerche in rete attraverso le parole chiave più registrate da Google. Nella top ten delle ricette è prima la pastiera, seguita da tiramisù e carbonara. Ma il cibo fa parlare di sé anche per temi d'attualità: nel...

Bifburger Exclusive. Il nuovo palazzetto della carne della famiglia Bifulco a Ottaviano

I celebri hambuger firmati Bifulco costituiscono il fulcro dell'offerta del nuovo tempio della carne di Ottaviano. Ma da Bifburger, la famiglia Bifulco riversa oltre 70 anni di attività nel mondo della macelleria

Nuove aperture a Milano. 3 novità da tenere d'occhio: Sine, Serica e Crosta. Più una in arrivo

Dalla cucina gastrocratica di Roberto Di Pinto alla via della seta di Chang Liu, passando per pane e pizza d'autore di Giovanni Mineo e Simone Lombardi. Novità da non perdere a Milano

Cocktail a fumetti. Studio Pilar disegna l'universo dei Long Drink

Il progetto firmato dal collettivo romano si articola in un ciclo di quattro pubblicazioni, che ora arriva a completamento. Obiettivo: illustrare il mondo della miscelazione, con le storie immaginate da artisti italiani e internazionali.

A Londra cioccolato e caffè firmati Alain Ducasse. Lo chef protagonista a Coal Drop Yards

Il primo sogno realizzato ha proiettato Alain Ducasse nel mondo del cioccolato, poi è toccato alla torrefazione del caffè. Ora i prodotti della Manufacture parigina arrivano a Londra.

Food&Wine Italia. Esordio nazionale per lo storico brand americano: com’è il nuovo magazine

A dirigerlo ci sono Laura Lazzaroni e Federico De Cesare Viola. L’obiettivo? Confezionare un prodotto trasversale di alta qualità. E il mercato editoriale di settore cresce

Turismo&cibo secondo Osvaldo Bevilacqua. 40 anni in giro con Sereno Variabile

Con Sereno Variabile, in onda ininterrottamente da 40 anni su Rai2, Osvaldo Bevilacqua è entrato nel Guinness dei Primati, da autore e conduttore della trasmissione televisiva dedicata al viaggio più longeva di sempre. Il suo punto di vista su turismo...
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