Livia Montagnoli

Folco Portinari è stato un uomo di cultura, senza preclusioni di sorta. Saggista, letterato e poeta, brillante intellettuale e divulgatore. Amante dei piaceri della tavola e sostenitore della cultura del cibo inteso come linguaggio universale. Con Carlo Petrini, negli anni...

Dopo Alain Ducasse (con Matteo Lorenzini), anche Pierre Gagnaire scommette sulla tradizione italiana più popolare, presentando a Parigi una trattoria che omaggia la cucina tricolore. In cucina c'è il giovane Ivan Ferrara.

25 euro per tre portate con abbinamento vini in 36 ristoranti d'Italia del circuito JRE. È l'iniziativa promossa dall'associazione italiana che ha da poco festeggiato i suoi primi 25 anni per avvicinare i più giovani alla cucina fine dining

A Torino il progetto fotografico di Davide Dutto prende forma in 40 scatti dedicati alle forchette e alle storie che suggeriscono. Il 18 gennaio cucina Pino Cuttaia, in omaggio alla forchetta allargata di suo padre.

Un nuovo cambio al vertice per la guida fondata all'inizio degli anni Settanta da Gault e Millau, negli ambienti della Nouvelle Cuisine. Il più chiacchierato, perché per la prima volta il marchio passa in mani straniere. Grandi investimenti in arrivo...

Nel 2016, dopo due anni di lavori, il settecentesco palazzo Quintela ha riaperto le porte al pubblico, in veste di concept restaurant, sotto l'insegna Palacio Chiado. Qualche mese fa un nuovo restyling ha ripensato gli incredibili spazi dell'edificio

Dell'ambizioso progetto di recupero del convento di Santa Caterina, fa parte la riscoperta del laboratorio di pasticceria che le monache di clausura hanno condotto per secoli. Oggi lo spazio è un luogo di incontro e cultura molto goloso, per scoprire...

Cosa è successo nella settimana che ha preceduto la riapertura in grande stile dell'Eleven Madison Park quasi un anno e mezzo fa? Sette giorni di riprese per scoprirlo, seguendo Daniel Humm, Will Guidara e la loro squadra

L'ultima notizia arriva dalla Toscana, per registrare un trasloco che resta nei confini regionali: Andrea Mattei lascia Borgo Santo Pietro per tornare in Versilia. La fine del 2018, però, ha acceso i riflettori su Torino e Liguria.

Sulle Dolomiti altoatesine Norbert Niederkofler ha appena raddoppiato con un rifugio gourmet super panoramico. Mentre in Valle d’Aosta Enrico Bartolini arriva a La Thuile, per mettere la firma sul menu del Montana Lodge; ma da qualche mese la regione ha...

Gennaio apre l’anno con tante opportunità per apprezzare le specialità gastronomiche della Penisola e diversi momenti di incontro e crescita per i professionisti del settore. Ce n’è per chi ama la neve e la cucina di montagna, per gli enoappassionati...

Chiuso definitivamente La Maniera di Carlo a Milano, a 40 anni compiuti lo chef ha deciso di dedicarsi per un po' ai progetti di altri, per concentrarsi solo sulla cucina. E comincia da Mantova, sulle rive del Mincio.

Un chiosco lungo il Po, con vista sulla Gran Madre, in un'area da tempo lasciata all'incuria. È il progetto di Lumen, spazio gastronomico su strada che vivrà dalla mattina alla sera. Con un'offerta di qualità

Comincia un nuovo anno, si sprecano i pronostici sulle tendenze gastronomiche che andranno per la maggiore nei prossimi mesi.

Al civico 21 di via Settembrini, lo storico caffè della Capitale riaprirà intorno al 10 gennaio, sotto la nuova gestione della famiglia Achilli/Tagliaferri. Chiuso l’impegno all’hotel Dom, ecco cosa cambierà da Settembrini, a partire dall’insegna

Anno nuovo con il mensile del Gambero Rosso, che regala molti spunti per viaggiare, brindare, mangiare, scoprire curiose storie di cibo. Tutto quello che c'è sul numero di gennaio in edicola.

Sono molte, e sempre più numerose, le famiglie straniere che da 8 anni partecipano al progetto Indovina chi viene a cena? I in partenza un nuovo ciclo di cene “a sorpresa” per scoprire culture e cibi diversi

In poco più di dieci anni Dell'anima è diventato un avamposto di cucina italiana molto celebre a New York. Merito di un'atmosfera rilassata, buon cibo e grandi vini. Ora trasloca al Gotham Market: i costi non sono più sostenibili