Livia Montagnoli

Dal 21 al 29 giugno il paese che nel 1820 diede i natali al padre della cucina italiana si veste a festa per la diciottesima edizione della manifestazione culinaria, artistica, letteraria incentrata su degustazioni, spettacoli, incontri sul tema della ricette...

Sono nove i vini selezionati da Lorenzo Tersi, presidente e fondatore dela LT wine & food advisory, per accompagnare il percorso della nazionale azzurra durante i mondiali. In Brasile sono arrivate alcune centinaia di bottiglie complessive.

Un’imposta del 5% potrebbe scattare in seguito alla proposta della Commissione Ue per tutelare la produzione di un territorio economicamente svantaggiato. Penalizzati soprattutto i vini provenienti dal continente spagnolo.

Nasce da un’idea innovativa della compagnia Dovetailed la 3D Fruit Printer, che utilizza la tecnica della sferificazione per realizzare frutta “on demand” a partire da succhi naturali, plasmati in forme, dimensioni, mix di sapori ogni volta diversi.

Dopo un’annata difficile come il 2013, i viticoltori girondini si trovano ad affrontare un’ondata di maltempo che ha compromesso mille ettari di vigneto nelle zone del Médoc e del Cognac. Colpite soprattutto coltivazioni a conduzione familiare.

Microsoft, Asus e Gambero Rosso hanno dato vita all’evento che ha coinvolto molti blogger e food blogger, alle prese con una speciale lezione di cucina di Hiro Shoda. Con il supporto di un tablet per scattare foto, disegnare i piatti...

Si chiamerà Le Roof il ristorante di 500 mq al top floor dello storico hotel dei Parioli, fondato nel 1960. Costa, dopo le precedenti esperienze nel mondo dell’hotellerie porterà al Ritz la sua cucina mediterranea.

Prodotto in 12mila bottiglie da un ettaro di vigneto nella zona del Conegliano Valdobbiadene, lo spumante di Giancarlo Moretti Polegato, già Tre Bicchieri, viene premiato dal comitato che dal 2005 promuove i migliori vini italiani.

Nasce la piattaforma dedicata alla prenotazione online di degustazioni e visite in cantina. Sono più di 100 le aziende che hanno già aderito al portale, condividendo calendari di eventi e proposte di degustazione facilmente consultabili dagli utenti. Presto una versione...

Degustazioni, visite alle cantine, cene a tema per una manifestazione itinerante tra le vigne della regione vinicola bresciana famosa nel mondo. Il 15 giugno una grande festa al Castello di Passirano coinvolgerà i sette chef per cucinare insieme.

Avevano il marchio auricolare contraffatto i bovini infetti, dichiarati falsamente di razza chianina. Indagati allevatori, autotrasportatori e veterinari con sequestri per oltre 4 milioni di euro.

Il 14 giugno torna la competizione che abbina arte della navigazione e talento in cucina. Una giuria di chef internazionali valuterà i piatti realizzati a bordo, che contribuiranno alla vittoria dell’equipaggio. Luciano Monosilio in gara per l’Italia.

È un semplice braccialetto rosso targato Chianti lo strumento per garantire una temperatura ideale di 16 gradi alle bottiglie di Chianti servite presso le vinerie della città. L’iniziativa del Consorzio Vino Chianti si rinnova per la seconda edizione.

Da settembre 2014, due nuovi corsi presso la nota università romana, che in collaborazione con il Gambero Rosso, promuove un Master di secondo livello in management del Food & Wine e un corso professionale rivolto agli operatori del settore. Con...

Il Cda dell’ente, attivo dal 1978 con un ruolo strategico per il settore vinicolo regionale, ha eletto alla presidenza l’enologo già presidente del Consorzio di tutela del Lambrusco di Modena, che mira a proseguire in continuità con il lodevole indirizzo...

Parlano soprattutto del coraggio di essere diversi le pagine del libro che segue dagli inizi la brillante carriera della chef di Glass Hostaria. Intrecciando scelte di vita, grandi ricette, memorie, aneddoti e incontri importanti.

Barattatori di tutta Italia, l'appuntamento è per il 15 e il 16 giugno a Genova all'interno della kermesse TerroirVino. Intanto scegliete bene le bottiglie da scambiare.

Il report Iwrs: India e Cina rallentano dopo anni di crescita in doppia cifra, Europa con il segno meno, bene le Americhe, in Russia e Ucraina il whisky toglie spazi alla vodka.