Livia Montagnoli

Casa Mandrarossa, con i suoi vigneti, sarà il cuore della manifestazione dedicata a sapori e saperi della vita rurale, preservati dai contadini che ogni anno raccolgono l’uva dalle prime luci dell’alba e dalle Signore della Brigata Mandrarossa, custodi di antiche...

È più nota per uno dei suoi marchi, il tonno Rio Mare, l’azienda milanese della famiglia Nissim, che punta all’acquisizione della Bumble Bee Foods, colosso mondiale della produzione di tonno e sardine in scatola. Così il giro di affari della...

Un territorio ricco di potenzialità, ma spesso sottovalutato a vantaggio delle più famose località della Costiera Amalfitana e del Cilento, sarà al centro di una serie di appuntamenti – oltre cento – alla scoperta del patrimonio enologico, gastronomico, storico e...

Magnitudo 6.1, poco prima dell’alba dello scorso 24 agosto: devastazione e grande preoccupazione per i danni economici alla fiorente produzione vinicola di Napa e Sonoma, che offrono vini di qualità famosi nel mondo. Migliaia di bottiglie distrutte, vino di annate...

Zacapa e Gambero Rosso insieme per un tour gastronomico all’insegna dell’abbinamento tra rum di qualità (quello del celebre marchio guatemalteco in tre varianti) e menu d’alta cucina, interpretati da dodici chef donne alla guida di apprezzati ristoranti d’Italia, da nord...

Dedicata ai food blogger, la sfida di cucina - promossa dalla manifestazione Expo Rurale Toscana - su un piatto simbolo della tradizione toscana prevede la reinterpretazione della ricetta tipica per conquistare una giornata nella cucina del ristorante fiorentino Ora d’Aria,...

Si caratterizza per la particolare cottura a fuoco vivo, che gli conferisce un caratteristico gusto brulè, questo impasto antico di miele, mandorle e zucchero, ricoperto di cacao amaro o zucchero. E da oggi può vantare l’IGP, conquistata anche dal Jamòn...

Dal 5 al 7 settembre la manifestazione itinerante, che riscuote grande successo di pubblico, si sposta in Romagna con un grande parco a tema enogastronomico, per celebrare tradizioni e specialità culinarie della Penisola. Attesa la consegna del premio alla cultura...

L’azienda Ilc, produttrice dell’innovativo Buffalo Mozzarella making mix, ci spiega quali vantaggi per la produzione di mozzarella di bufala nel mondo porteranno le tecnologie messe a punto dallo stabilimento di Mondragone per la realizzazione di latte di bufala congelato 100%...

Il 19 settembre la giornata comincerà presto, allietata da sfogliatelle e caffè; poi un percorso tra le bellezze artistiche della città condurrà i partecipanti alla scoperte delle tradizioni culinarie locali, tra mozzarelle e alici fritte, pane cafone, pomodori San Marzano...

Scoperta frode internazionale per 28 milioni di euro, che ha colpito in particolar modo Barolo, Amarone, Valpolicella. Sulle etichette contraffatte indicata la dicitura “vino italiano”, con il tricolore e l’immagine del Colosseo.

Corre ai ripari la Commissione di Bruxelles per scongiurare una crisi del mercato ortofrutticolo comunitario in seguito alla decisione di bloccare le importazioni alimentari imposta dal Cremlino in risposta alle sanzioni occidentali per la crisi in Ucraina. Compensazioni economiche per...

Dal 6 al 9 settembre il SANA di Bologna si trasforma in un percorso tematico tra prodotti cruelty free ed editoria specializzata, con seminari, workshop, dimostrazioni culinarie e incontri con esperti di alimentazione. Ma anche un ristorante vegano per offrire...

Il primo week end del mese il Parco Barboj sulle colline di Parma ospiterà agricoltori di antiche varietà vegetali e allevatori di razze animali ormai rintracciabili solo in piccoli contesti artigianali. La mostra mercato del Rural Festival garantirà ai visitatori...

Figlio d’arte e primo cliente di se stesso, Alberto Marchetti è cresciuto mangiando gelato di qualità. E ne ha fatto un mestiere improntato all’accurata selezione di ingredienti per ottenere un prodotto dal gusto pulito e appagante. Che dopo Torino, conquista...

Con l’offerta più alta la famiglia Rovagnati, celebre marchio della salumeria italiana, è riuscita ad aggiudicarsi l’azienda (in liquidazione) produttrice di affettatrici professionali fondata più di un secolo fa da un macellaio di Rotterdam. Tanti i concorrenti in lizza rimasti...

Le Officine Farneto ospitano, dal 12 al 14 settembre, la seconda edizione del festival dedicato alla cultura brassicola, quest’anno celebrata nella dimensione artigianale, manuale e creativa dei mastri birrai. Oltre 30 microbirrifici, degustazioni, laboratori e il cibo di Eataly.

Suscita perplessità il Buffalo mozzarella making mix di Mandara, che garantisce a chiunque nel mondo la produzione fai da te di mozzarella fresca con latte di bufala dop congelato. Già esportato in Australia e America, e presto disponibile a Dubai,...