Livia Montagnoli

Interverranno più di quaranta relatori – con interventi distribuiti in dieci master class – in due giornate (13 e 14 novembre) che celebrano l’universo enogastronomico avvicinandolo all’ambito artistico. Tanti gli spunti su cui riflettere, dall’Expo 2015 alla promozione del territorio,...

Dieci protagonisti della gastronomia mondiale hanno rivelato alla testata statunitense i luoghi in cui rifugiarsi per mangiare di gusto prima di salire a bordo. Da Grant Achatz a Rene Redzepi fino a David Chang tutti hanno un posto del cuore...

Cinquanta e centoventi. Sono gli anni che, rispettivamente, ci separano dalla fondazione del Touring Club Italiano e dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Le due associazioni, che operano in sinergia sul territorio italiano per valorizzarne la cultura enogastronomica (e non solo),...

Sono i giovani produttori che prendono il testimone di decenni di viticoltura a raccontare il nuovo corso da intraprendere per valorizzare la produzione piemontese. Mettendo l’accento sull’importanza di tornare in vigna, promuovere la biodiversità e la zonazione. E fare un...

Dal 1992 si rinnova l’appuntamento con la rassegna enologica più celebre dell’Alto Adige, incentrata sulla selezione delle migliori proposte italiane e internazionali di storiche aziende vinicole e nuove interessanti cantine. Quest’anno si celebra la storia della viticoltura italiana con lo...

La nuova edizione della Rossa porta 27 nuovi stellati e solo due new entry – Il Piccolo Principe di Viareggio e la Taverna Estia di Brusciano - tra i bistellati. Matteo Baronetto regala al Cambio la prima stella, soddisfazione anche...

Un riconoscimento arriva nel cuore dell’Alto Adige, a San Cassiano, dove Matteo Metullio guida la cucina stellata de La Siriola, l’altro a Roma, per premiare il talento di un allievo del maestro Stefano Callegari, Valerio Piccirilli, che sforna pizze da...

Marco Sabellico è stato premiato nel corso del Gran Gala Vitis 2014 di Frosinone - che ha visto protagonista anche la cucina dei fratelli Serva, chef del ristorante La Trota di Rivodutri – che ha assegnato altri riconoscimenti ai migliori...

Lunedì 10 novembre i due giovani chef calabresi – entrambi in arrivo dalla provincia di Cosenza, dove guidano rispettivamente l’Osteria Porta del Vaglio e La Tavernetta – si alterneranno live sul palco del Teatro per raccontare una tradizione gastronomica fatta...

Ha aperto i battenti in via Solferino la nuova insegna dedicata agli amanti della carne che si avvale della consulenza dello chef italo-olandese per presentare un menu attento alla selezione della materia prima e caratterizzato da aperture di ispirazione internazionale....

Dal 10 al 15 novembre Vinòforum ha raccolto più di duecento appuntamenti con la buona tavola che coinvolgeranno l’intera città, disegnando percorsi nel gusto anche nelle location più insolite. Partecipano all’iniziativa molti ristoranti noti della Capitale, pizzerie, teatri, gallerie d’arte...

Il 19 marzo 2015 in Francia si riunirà il Consiglio di promozione del turismo. Quale occasione migliore per valorizzare un grande patrimonio enogastronomico e una delle più celebri cucine al mondo? Così l’Ente Turismo Francese promuove un evento che accomunerà...

Positivo il dato interno, ma anche la vendita sul mercato esterno fa registrare un incremento. E si stabilisce una quota che tutte le aziende coinvolte dovranno versare per contribuire alla tutela, vigilanza e promozione delle denominazioni. Intanto c’è preoccupazione per...

Il 7 novembre l’abbinamento a tutto pasto del rum Zacapa, nell’ambito dell’iniziativa che vede la collaborazione tra Gambero Rosso e la celebre azienda produttrice di ron guatemalteco, arriva a Ceglie Messapica, in Valle d’Itria. La tavola è quella tradizionale, interpretata...

L’iniziativa Tasting&Testing, promossa nell’ambito della manifestazione TriestEspresso Expo, ha svelato le preferenze degli italiani in merito al caffè, che si conferma un’abitudine irrinunciabile (per un consumo medio di 3-4 tazzine al giorno). Ma c’è poca consapevolezza e ricerca di qualità....

Botteghe alimentari, mercati rionali, enoteche: sono le tappe dei tour gastronomici ideati dal brand di hotellerie del colosso Starwood per portare gli ospiti (soprattutto stranieri) delle strutture italiane a contatto con il tessuto gastronomico cittadino più autentico. Disponibili a Roma,...

Le Officine Farneto sono ormai entrate a pieno titolo nel circuito delle location gourmet della Capitale. Dal 1 al 3 novembre torna l’appuntamento con la rassegna ideata da Witaly per valorizzare il comparto dell’eccellenza gastronomica e offrire al pubblico la...

Il comparto si è riunito a Roma per chiedere al governo di intervenire, bloccando il prossimo aumento delle accise previsto per l’inizio del 2015, che graverebbe ulteriormente sul dato preoccupante emerso negli ultimi mesi. E i grandi volumi di birra...