Livia Montagnoli

Inaugurata a dicembre scorso, durante il lockdown la macelleria di Pierluigi Fais ha lavorato moltissimo. E ora è pronta ad arricchire il circuito del gusto messo in piedi negli ultimi anni dal cuoco sardo nel quartiere Stampace di Cagliari. Ma...

Si chiama Wuhan, Wet Market l’opera digitale dell’artista John Craig Freeman, che il progetto l’ha avviato nel 2016, ignaro di quel che sarebbe accaduto. Oggi la sua esplorazione del mercato cinese di Wuhan si rivela molto attuale. E permette a...

Dopo svariate iniziative promosse dalle associazioni di settore, Resto in campo è la prima piattaforma digitale di intermediazione per il mondo del lavoro agricolo sviluppata in ambito istituzionale. Ecco come funziona.

Cocktail bar vista lago, con grande dehors, per la squadra emiliana di Apelle, che si spinge oltre i confini regionali per inaugurare una nuova costola del progetto dedicato alla miscelazione originale e di qualità. Ecco cosa si beve da Senza...

Tre proposte diverse per godere di un bel weekend all’aria aperta tra Langhe e Monferrato, accomunate dall’attenzione per i prodotti del territorio e il lavoro artigiano: Abracadabra in Cascina Langa, i fagotti dei fratelli Durando, il ritorno del Baladin Open...

La collaborazione tra il celebre albergo diffuso abruzzese e la famiglia Tinari, proprietaria del ristorante Villa Maiella a Guardiagrele, è nata prima del lockdown, e dal 12 giugno diventa un progetto di ristorazione votato al recupero delle antiche ricette abruzzesi....

Figlio d’arte, dopo anni di formazione trascorsi tra l’alta ristorazione e l’insegnamento, Piero Ditrizio apre la sua prima attività in proprio a Cagliari. Una pasticceria da scoprire a pochi passi dal porto.

Babaco Market è il servizio di consegna a domicilio di frutta e verdura nato in casa MyFoody, e dunque incentrato sulla lotta allo spreco. I prodotti sono quelli scartati dai canali di distribuzione tradizionali per difetti estetici, o rimasti invenduti....

Sono 25 i beni in disuso appartenenti al Comune di Milano che un censimento ha individuato come idonei per essere venduti (o concessi) a privati. Obiettivo? Valorizzare il patrimonio dismesso della città. Anche attraverso progetti di ripristino della sua vocazione...

Inaugurata qualche giorno fa, la vineria di Alessandra e Ilaria è il progetto di un cambio vita nel segno del vino e del buon cibo. E ora è pronta a condividere questo tesoro con chi arriva a visitare il piccolo...

Una guida al mangiare all’aperto a Roma, dove molti ristoranti offrono spazi sotto le stelle per cenare in relax, ma anche giardini segreti e angoli di tranquillità inaspettati proprio in centro città. Una mappa.

Lo anticipa Report, che lunedì 8 giugno, in prima serata su RaiTre, svelerà l’ultima invenzione di Mario Palazzetti, già geniale inventore del sistema frenante Abs, che ora propone un dispositivo non invasivo per farci mangiare tranquilli al ristorante, senza temere...

Il ristorante di Matt Orlando ha già riaperto i battenti nella sua veste consueta, ma anche la squadra di Amass ha approfittato del lockdown per concretizzare un progetto più informale, a base di pollo fritto da mangiare in giardino. A...

L’estate dei ristoranti italiani sarà soprattutto all’aria aperta. Molti si attrezzano per allestire più tavoli nel dehors, altri hanno approfittato dell’occasione per studiare nuovi format. Ecco i temporary restaurant che prendono forma tra terrazze e giardini.

Tre terrazze immerse nel verde, affacciate su Palazzo Borghese, con vista sul giardino segreto seicentesco o sui tetti di Roma. Sono gli spazi inediti che l’Hotel Vilòn apre ai romani o ai pochissimi viaggiatori di queste settimane, per una cena...

Samstag Mart è il nome in dialetto Walser di una neonata rete d’impresa che riunisce sei produttori intenzionati a volarizzare l’agricoltura di montagna. Succede a Gressoney, nella valle del Lys.

Al capoluogo lombardo spetteranno 1 milione e 640mila euro, parte dei quali da investire su Milano Ristorazione, per migliorare il servizio delle mense scolastiche. I fondi europei premiano innovazione e ricerca, e vogliono incentivare lo sviluppo di politiche alimentari eque...

Al pizzaiolo casertano la Presidenza della Repubblica riconosce l’impegno dimostrato per aiutare le persone in difficoltà durante l’emergenza sanitaria. Nel frattempo la pizzeria di Caiazzo ha riaperto, e i clienti sono tornati numerosi. Nel rispetto, però, di regole scrupolose.