Livia Montagnoli

La cittadina portuale del Friuli Venezia Giulia è terra di confine che beneficia dell’influenza slava e del suo passato di raffinata capitale mitteleuropea. Divisa tra l’eredità di un passato sontuoso – e culla della letteratura del XX secolo – e...

Giunta alla terza edizione, in questo 2015 proiettato verso l'Expo la finale della rassegna – ospitata dal Gruppo Sina Hotels – si svolgerà a Milano. Nel capoluogo lombardo arriverà solo la coppia di chef giudicata vincente nel corso delle sette...

Al grido di “Rethink your hot beverage” lo chef italiano Marco Canora e la vetrina su strada di Brodo, nell'East Village, stanno superando ogni più rosea previsione. L'America sembra non poter più rinunciare a un alimento nutriente e legato a...

Grande successo per le masterclass organizzate in occasione della tappa scandinava del Top Italian Wines Roadshow del Gambero Rosso. Quaranta produttori italiani in trasferta a Stoccolma, Copenhagen e Oslo. Presente anche l'ambasciatore italiano Stefano Queirolo Palmas che parla di consumi...

Hanno presentato un numero impressionante di dessert, piece artistiche e sculture realizzate in dieci ore per rappresentare il tema “Il bambino che c'è in loro”. E così Emmanuele Forcone, Fabrizio Dantone e Francesco Boccia si sono aggiudicati il primo gradino...

È un universo complesso quello dell'enogastronomia tradizionale turca, così influenzata dai sapori mediterranei, ma custode di usanze antiche derivate dalle passate dominazioni. Intanto è ancora controverso il rapporto con il vino (in un Paese a maggioranza musulmana), che vive un...

La manifestazione promossa dall'Ente Turismo francese con la collaborazione di Alain Ducasse vedrà mille chef nel mondo celebrare la grande tradizione gastronomica d'oltralpe. Tra loro sono ben 100 i ristoranti e bistrot italiani che hanno aderito all'iniziativa, molti protagonisti dell'eccellenza...

Il progetto dell'architetto André von Stigt ha recuperato la storica rimessa di inizio Novecento nell'area di Oud West Amsterdam, che oggi accoglie un albergo, una biblioteca pubblica, diversi ristoranti, gallerie d'arte e la prima food hall coperta in città, sul...

Si punta ad accogliere 20 milioni di visitatori, con una previsione ottimistica sul futuro dell'Expo, che – nonostante i ritardi nei cantieri – vede confermati i 53 padiglioni annunciati. Intanto sono già stati venduti 8 milioni di biglietti.

La pellicola della lussemburghese Anne Fontaine porta sullo schermo un istrionico Fabrice Luchini nei panni di un annoiato intellettuale parigino che sceglie di dedicarsi alla panetteria. L'incontro con Gemma Bovery, la ragazza inglese che si trasferisce in Normandia, lo proietta...

Alla quinta edizione, la manifestazione ideata da Andrea Turco – fondatore del blog Cronache di Birra – punta a conquistare una fetta di appassionati e curiosi sempre più consistente, promuovendo sul territorio nazionale degustazioni, corsi teorici, lezioni di avvicinamento pratico,...

Sostenibilità e tecnologie innovative dietro ai progetti di due imprese italiane che puntano sulla trasformazione degli scarti della frutta in prodotti ecocompatibili. Le arance di Orange Fiber (tra le 700mila tonnellate che ogni anno vengono scartate dall’industria agrumicola) permettono di...

Un sondaggio Ipsos rivela le preferenze dei consumatori di vino riguardo all'annosa questione che sta coinvolgendo il settore vinicolo da qualche tempo. Si evidenzia un aumento degli estimatori dello screw cap e in particolare la maggioranza degli italiani sembra trovare...

Sono tanti i progetti per il 2015 delle Cantine Ceretto. A febbraio cinque enoteche milanesi presenteranno in anteprima la nuova annata di Blangè (da uve Arneis) che festeggia trent'anni con una grande festa in vigna la prossima estate. E a...

Dopo quattro anni il Brachetto d'Acqui fa segnare un segno positivo sul fronte delle vendite, grazie soprattutto alla nuova strategia dei prezzi. Proprio per questo i ricavi non sono aumentati, ma l'obiettivo è riconquistare il consumatore e puntare a un...

È un giovane pieno di entusiasmo, Giacomo Rindone, che la passione per le arance l'ha ereditata insieme all'azienda di famiglia in provincia di Siracusa. Da terreni calcarei che abbattono l'acidità si ricavano frutti dolci e succosi, che da qualche giorno...

Per l'Italia termina il semestre di presidenza europea e si traccia un bilancio su quanto di positivo sia stato fatto per il comparto agricolo. Se il settore nel complesso può beneficiare di importanti provvedimenti, la viticoltura non sembra aver fatto...

Da Picasso a Burri, da Pollock a Pistoletto. I grandi maestri della cucina italiana omaggiano la recente storia dell'arte, traendo ispirazione per alcuni capisaldi che li hanno resi celebri sulla scena della gastronomia internazionale (come il Dripping di pesce di...