Livia Montagnoli

Potrebbe segnare l'arrivo di un nuovo pericoloso competitor sui mercati internazionali la scoperta di Paul Thomas, giovane biologo inglese con la passione per i tartufi. Dopo sei anni di esperimenti e con l'aiuto del progresso tecnologico, una delle sue venti...

Nonostante solo l'1% del commercio online italiano riguardi il comparto grocery, aumenta il valore medio d'acquisto dei prodotti gastronomici su eBay, che ha deciso di azzerare la commissione sugli alimentari a partire dal 2 aprile, anche in vista di Expo.

Tra le verdure dell'orto dell'Osteria della Villetta – trattoria da Tre Gamberi in Franciacorta- sono già cominciati i lavori per approntare il celebre segno distintivo dell'artista piemontese, replicato in tutto il mondo. Ma la festa del Terzo Paradiso avrà luogo...

Fondato nel 1994 all’interno dell’istituto penitenziario di detenzione femminile della Laguna, oggi l’Orto delle Meraviglie produce circa 40 tipi di referenze, tra ortaggi, frutta, erbe selvatiche e officinali che alimentano l’attività dell’adiacente laboratorio di cosmetica naturale. E costituisce un esempio...

Sarà ancora una volta il lusso della semplicità la linea guida del nuovo spazio dedicato all’eccellenza della gastronomia italiana ideato da Giuseppe Palmieri. Ma PaninoDICORSA, nel cuore della città, offrirà un prodotto più semplice e veloce, proponendo cinque diversi panini...

Torna con più spazio e una nuova mentalità di cucina la pizzeria al taglio più famosa di Roma, guidata al successo dal panificatore Gabriele Bonci. Una brigata completa che si arricchisce di giovani chef e si muoverà tra i fuochi...

È stata ribattezzata l’Altra Sicilia la città di Ragusa risorta sulle ceneri del devastante terremoto del 1693. Sviluppata in due “quartieri” distinti ma uniti, la provincia più meridionale d’Italia affascina per le facciate barocche di Ragusa Ibla, le vestigia di...

Seguono un rigoroso rituale di macellazione e una lavorazione altrettanto scrupolosa le carni kasher vendute presso il Centro Kasher di Claudio Spizzichino (in arrivo dall'allevamento di Vittorio Mastropietro). Dal 6 marzo anche la macelleria di Eataly Roma proporrà al grande...

Panini gourmet, fritti, tigelle, hamburger, mozzarella in carrozza, granite e il consueto repertorio che ormai anche in Italia abbiamo imparato a conoscere. Sempre all'insegna della qualità. Dopo il successo milanese, il festival dei food truck all'italiana inaugura il suo tour...

Si chiama Okkio alla Ristorazione il progetto promosso dal Ministero della Salute per monitorare e migliorare l'offerta gastronomica nelle mense aziendali. E parte dalla salute delle donne questa voglia di qualità che sposa il gusto al benessere dell'organismo. I quattro...

In Italia ben cinque distretti sui quindici considerati essenziali per la ripresa appartengono al settore agroalimentare. Lo rivela il Rapporto Annuale sull'Economia e Finanza di Intesa San Paolo. In pole position i vini del Chianti seguiti dal polo caffè, confetterie...

L'iniziativa partita dall'America punta a rivalutare quel 20% di frutta e verdura che non raggiunge i supermercati a causa di difetti estetici, pur assicurando le stesse proprietà nutritive di un prodotto perfetto. In Francia è già partita la campagna di...

Comincia il 17 marzo – ogni martedì e mercoledì alle 18.30, per dodici puntate – la nuova serie sul canale 412 di Sky dedicata all’universo dei panini. In compagnia del simpatico chef romano, già volto del canale e protagonista del...

La cerimonia andata in scena alla Capella Singapore ha svelato la nuova lista dei 50 ristoranti più influenti dell’Asia, che si concentrano principalmente nelle grandi metropoli di Thailandia, Singapore, Cina e Giappone. Sul gradino più alto del podio sale l’indiano...

Un ricco salone di degustazione per la dodicesima edizione della manifestazione che sposa la causa del vino naturale, spingendosi oltre i parametri minimi di certificazione biologica. Le etichette presenti - da Italia, Europa e Georgia – sono frutto di una...

Sono tre giovani team di architetti e artisti italiani ad aggiudicarsi i riconoscimenti per il Premio Spazio diVino promosso dal Gambero Rosso con il Consorzio Chianti e la collaborazione dell'Ordine degli Architetti di Roma per valorizzare il paesaggio e la...

Uno spazio più ridotto, articolato su più edifici che affacciano su una corte interna; aule, laboratori e cucine attrezzate; gli spazi per la redazione e gli uffici amministrativi; il negozio specializzato e un grande parcheggio. Questa è la nuova Città...

Non le solite pizzerie per turisti o le trattorie vista Colosseo tutte spaghetti e mandolino. Gli americani sanno stare a tavola e a Roma cercano il meglio della tradizione locale. Così il NYT traccia un vademecum per trascorrere 36 ore...