Livia Montagnoli

Come ogni anno l'Observer Food Monthly, magazine gastronomico del quotidiano inglese The Guardian, riassume il meglio della gastronomia internazionale, indicando tendenze, chef, ristoranti e luoghi da non perdere. Ecco gli spunti più interessanti.

Il professor Attilio Scienza punta sulla formazione presentando il progetto Univir 2020 durante l'incontro promosso da Uiv a Milano. Così si combatte la riduzione delle sedi di laurea dedicate a viticoltura e enologia. Puntando sul modello cooperativo.

Il Kunst Meran ospita l'esposizione che esplora l'ispirazione del cibo sull'arte degli ultimi decenni, attraverso le opere di alcuni protagonisti della scena internazionale, da Joseph Beuys a Daniel Spoerri, a Thomas Sterna. Dal 24 aprile fino al 14 giugno.

L’importante salone londinese a cadenza biennale rinnova l’appuntamento con gli operatori di settore in arrivo da tutto il mondo per scoprire le ultime tendenze della scena gastronomica e le specialità di oltre cinquanta Paesi riunite negli spazi dell’ExCel London. In...

Lo chef francese trapiantato a Londra sposa la linea della sostenibilità e dopo il successo del Grain Store, aperto poco più di un anno fa, decide di replicare all'interno dello Zetter Hotel, che da cinque anni ospita il Bistro Bruno...

Quanto è apprezzato il nostro vino nel mondo? In attesa di Vinitaly, che inaugura il prossimo 22 marzo, i buyer di 15 Paesi ospiti della manifestazione raccontano come stanno andando le cose. Buono il feedback di Germania, Stati Uniti e...

L'azienda vinicola Contadi Castaldi ospita la seconda cena dell'iniziativa promossa dal Gambero Rosso per valorizzare la cucina delle trattorie premiate con i Tre Gamberi nell'ultima edizione della guida Ristoranti d'Italia. Appuntamento lunedì 23 marzo alle 20.30 per conoscere nuovi protagonisti...

Lo chef di origini coreane è una celebrità del mondo gastronomico, grazie al successo del brand Momofuku e alle sue capacità imprenditoriali. Premiato da critica e pubblico per la capacità di trasformare il cibo più semplice in cucina d’autore, Chang...

Una flotta di apecar, furgoncini e stand itineranti tra i mercati lombardi per portare anche in città i prodotti regionali che diventano goloso cibo da passeggio. Dai frutti di bosco alle crepes con miele dop di Varese, dagli hamburger di...

Bacche di Maqui, Aronia, bacche di Goji, semi di Chia e Pitaya. Nomi esotici e sapori quasi sconosciuti al palato occidentale. Eppure tutti questi frutti – da oggi riuniti nella linea Super Frutti di Noberasco – garantiscono un apporto di...

Ottant'anni di Santa Margherita e un bilancio in crescita. Dopo il superamento di quota 100 milioni di euro nel 2013, l'Ad Ettore Nicoletto fa il punto con Tre bicchieri sul 2014, sulle prospettive future e sulla storia dell'azienda vitivinicola nata...

Gli editori Massimo Bernardi e Vincenzo Pagano ci raccontano il perché di un divorzio editoriale che farà parlare nelle prossime settimane.

Dal 15 al 17 marzo la kermesse enoica tedesca aprirà ufficialmente la stagione delle grandi fiere vinicole, in attesa di Vinitaly. In arrivo da 50 Paesi 5500 espositori, con l'Italia in prima fila per numero di presenze. La Bolivia Paese...

Si svolgerà nel mese di aprile presso la nuova sede della Città del gusto di Roma la finale nazionale del concorso di cucina promosso da Pandolea con la collaborazione di Gambero Rosso e il patrocinio di Unaprol e Padiglione Italia....

L'Italia è l'unico tra i big player ad aver incrementato nel 2014 il suo giro d'affari all'estero. Ma la Spagna guadagna il primo posto in volume. Ecco come si è chiuso l'anno mercato per mercato

Il Governo Renzi vara il ddl sulla riforma del sistema scolastico, che ora dovrà passare in Parlamento. Si potenzia l'inglese, torna la Storia dell'Arte e arriva la musica. Allo sport ci si affida per promuovere uno stile di vita sano....

In vista della settimana mondiale del cervello, dal 16 al 22 marzo, gli specialisti della Sin dispensano consigli per prevenire l'insorgere di disturbi neurologici anche a tavola. Sì alla dieta vegetariana, ma niente estremismi e attenzione all'alimentazione vegana. Mentre in...

Trenta protagonisti celebri sulle tavole dei più importanti fumettisti internazionali, raccontati attraverso il loro rapporto con il cibo. Così la rassegna ospitata da salone del fumetto, film e videogame in scena alla Fieramilano, riunisce Super Pippo e il topino Remy,...