Livia Montagnoli

  È Ferran Adrià il nume tutelare dell'imponente pubblicazione di prossima uscita (a settembre) per i tipi di Phaidon, che riedita un testo cult dell'editoria gastronomica. Frutto di anni di ricerca del Cooking Lab guidato dal professor Nathan Myhrvold, la...

Il 9 luglio sarà presentata la Guida di Roma 2016 del Gambero Rosso. Un’occasione per fare il punto su un panorama gastronomico che nell’ultimo anno ha visto tanti cambiamenti. Ne abbiamo parlato con tre giovani personalità che vantano curriculum importanti,...

La due giorni dedicata alla cultura enologica e gastronomica nella famosa località turistica pugliese chiude idealmente il ciclo di incontri della rassegna Il libro possibile, portando sul palco chef e protagonisti dell’editoria di settore. Il 13 luglio il pranzo benefico...

È Dominga Cotarella, terza generazione di una grande storia vinicola italiana, a rivelare il progetto ambizioso che prenderà forma nel prossimo futuro: destinare un'area viticola in Alta Tuscia alla produzione di Syrah di qualità. 

Tradizionale o innovativo, l'alta pasticceria si confronta con il lievitato più conosciuto al mondo per renderlo un prodotto adatto a ogni momento dell'anno. Ecco i protagonisti della rassegna che si è svolta il 27 e 28 giugno a Milano e...

New York City ha una delle più vaste scelte gastronomiche a livello mondiale. Il 4 luglio, festa dell'Indipendenza americana, molti locali offrono un menu speciale per l'occasione. Ecco alcuni esempi.

A ottobre inaugurerà il Terminal del Gusto, primo polo gastronomico di un progetto più ambizioso di Coldiretti e Campagna Amica; intanto inaugura il villaggio all'aperto sulla banchina dell'importante scalo crocieristico sulle coste del Lazio. Tante eccellenze e un'area ristoro tra...

  Panzerò Apulian StrEat Food potrebbe diventare la prima catena street food interamente dedicata al classico cibo di strada pugliese, partendo da Rotterdam. L'idea è di due giovani italiani, ma ha bisogno del sostegno di tutti, tramite Kickstarter. Ricompense originali...

  Salsiccia o hamburger, formaggio a pasta filata di Morolo, pane di ultima generazione che recupera antichissime ricette. Ecco l'identikit del panino gourmet che racconta i prodotti della Ciociaria.

  Un viaggio tra le pinete che digradano sul mare rivelando baie nascoste e le rocche che punteggiano le colline dell'entroterra, tra la cucina di mare del litorale e la tradizione contadina delle ricette di terra. Alla scoperta del Conero...

Dopo una lunga malattia si spegne il talento dello chef che ha insegnato a tanti giovani la passione per la cucina (in qualità di docente della scuola A Tavola con lo Chef). Nel suo passato l'esperienza di livello della Vineria...

  Oltre 16mila euro raccolti grazie alla partecipazione di trenta produttori vinicoli che hanno animato le colline vitate a lambrusco Grasparossa durante la notte di San Giovanni. Vini, champagne e cibo gourmet per i piccoli pazienti oncologici.

    Format per il successo del made in Italy sui mercati internazionali. L’azienda riminese ha costituito la sua rete di specialità tipiche ed è pronta a esportare all’estero la riscoperta della bottega tradizionale; Massimo Innocenti sceglie Giappone e Emirati...

  Qualità sensoriale e prodotto caseario sono fortemente legati. Uno studio della Fondazione Mach conferma questo stretto rapporto e apre la strada alla tracciabilità.

  La mostra in scena fino al 15 novembre indaga la storia dell'alimentazione ai tempi dell'impero, muovendosi tra Roma e Pompei e tracciando le coordinate della prima globalizzazione dei consumi nella storia della civiltà.

  Si moltiplicano le manifestazioni brassicole sul territorio nazionale. Il prossimo fine settimana è la volta dei microbirrifici riuniti a Bologna (tra laboratori e progetti sociali), ma già dal 1 luglio nelle Marche inaugura Hoppy Days con 150 birre alla...

  La rassegna promossa dagli organizzatori di Vinòforum riunisce negli spazi del Lungotevere Maresciallo Diaz alcune originali realtà che rappresentano il cibo di strada all’italiana sul territorio della Penisola. Ecco chi ci sarà e come partecipare.

Presentata a Roma la nuova edizione della guida dedicata ai migliori indirizzi di Roma e del territorio regionale edita da Repubblica. Tra le novità le Passeggiate romane tra piazze, bellezze artistiche e angoli da scoprire intervallate da pause golose. Cinquecento...