Livia Montagnoli

  Dopo mesi di polemiche l’Associazione Vignaioli del Trentino ha preso una decisione definitiva: darà vita a un Consorzio per la promozione del proprio vino. Coinvolte 60 aziende che rappresentano 2,5 milioni di bottiglie.

  Terza edizione per la rassegna culturale che porta in piazza dibattiti, presentazioni di libri, spettacoli, musica e degustazioni. Ma Santa Maria Maggiore sarà animata anche da appuntamenti enogastronomici di qualità e cene letterarie. Ospita d’onore lo chef vegetariano Pietro...

  Un percorso in bilico tra cibo e emozioni, necessità fisica e stimoli della mente. Di cosa ho fame? A questa domanda cerca di rispondere la personale di Monica Marioni alla Fondazione Luciana Matalon fino alla fine di agosto. Poi...

  La rassegna culturale dedicata all’incontro tra mondi paralleli che tracciano insieme nuove vie di confronto porta sul palco di Courmayeur ospiti di rilievo del panorama culturale italiano. Nell’anno di Expo omaggio alla gastronomia, con chef e imprenditori noti.

  Il nuovo disciplinare aveva rivisto i confini di produzione del Lambrusco, scatenando la protesta dei produttori non emiliani. La vinificazione dei vini Igp Emilia deve avvenire esclusivamente nella zona di produzione e zone limitrofe.

  Oltre 3500 metri quadri e tre aree tematiche, per passare dallo street food di un mercato multietnico all'esperienza multisensoriale del Supper, il ristorante/non ristorante che trasporta il commensale in una nuova dimensione. A quasi due mesi dall'apertura ecco i...

  Acido citrico per sterilizzare, olio, aceto, qualche foglia di lattuga romana e… Il pranzo è servito! Protagonista dello spuntino trasmesso in diretta dalla Nasa l’equipaggio della Stazione Spaziale Internazionale che festeggia una grande conquista: ora siamo in grado di...

  Dan Buettner le ha definite “blue zones”, individuandole dopo anni di ricerche tra le popolazioni più longeve del mondo. Qualche mese fa la nuova edizione del libro che è diventato un best seller. Ecco le abitudini alimentari più salutari.

  Torna la manifestazione che riscopre le tradizioni popolari del Cilento attraverso la gastronomia tradizionale. Dal 15 al 20 agosto.

  Il celebre pizzaiolo di via dei Tribunali aprirà a fine settembre la sua prima pizzeria oltreoceano sul modello di Lievito Madre. Intanto a Milano Confagricoltura dedica una giornata intera alla celebrazione della pizza e dei suoi ingredienti principali: grano,...

  Il ragazzo prodigio ha appreso l’arte del gelato durante un soggiorno italiano, grazie agli insegnamenti dell’Accademia della Gelateria Italiana. Tornato a New York ha aperto il suo pop up, otto gusti che stanno conquistando la città e parlano italiano,...

Il re dei formaggi paragonato al servizio Premium proposto da PornHub ai suoi utenti in tutto il mondo. “Così si svilisce il prestigio della denominazione” tuona il Consorzio. Intanto lo spot fa parlare il web.

  Selvatica, rigogliosa, riservata, fiera. Ma anche vivace, ospitale ed esclusiva. Sono tutti aggettivi che ben si addicono alle terre di Maremma, dove i butteri convivono con i pescatori, e il ricordo dei briganti ha lasciato il posto a borghi...

Ha già aperto in piazzale del Verano la nuova insegna del maestro Kiko, manca poco per l’inaugurazione del ristorante coreano specializzato in cottura alla brace in zona Piazza Fiume. Intanto Meglio Fresco si allarga, Michelino Fish apre la quinta insegna...

  Il team dell’Antica Corte Pallavicina prende in gestione la ristorazione del suggestivo museo intitolato a Franco Maria Ricci e inaugurato lo scorso giugno a Fontanellato. L’attrazione principale è il labirinto di bambù, il più grande in Europa. In tavola...

  Aveva portato la prima stella Michelin nella valle e conquistato due Forchette del Gambero Rosso per la cucina solida, moderna e creativa che valeva un viaggio fino a Livigno. Colpito da una malattia incurabile, se ne va a 46...

  Presnitz e filo e ferru, torta al testo e tetoun; e poi tante tipologie di pane, zuppe antiche, coltivazioni che raccontano della preziosa biodiversità del territorio italiano. Purché possano vantare una tradizione di almeno 25 anni. E un’app aiuta...

  Duecento opere in prestito dai principali musei internazionali per descrivere la rappresentazione della natura in epoca classica, e così ricostruire abitudini e aspirazioni di Greci e Romani, sempre debitrici a una terra fertile dispensatrice di cibo e risorse.