Livia Montagnoli

Un autunno di arrivi importanti nella Capitale, che entro la fine dell'anno vedrà l'apertura del concept orientale internazionale Zuma, ed è già pronta ad accogliere Le Carre Français, polo gastronomico francese di qualità. Intanto i fratelli Roscioli si allargano: arriva...

Nel corso degli anni lo chef marchigiano ha saputo regalare al ristorante della famiglia Giosuè tante soddisfazioni (e una stella Michelin) raccontando i prodotti della sua terra, particolarmente sensibili ai prodotti dell'orto, alle erbe spontanee, alle lavorazioni casalinghe. Ora lascia...

Undici giorni di festa, nelle prime due settimane di settembre, che dal 1981 trasformano il borgo umbro di Cannara nel paradiso della tradizione contadina, dedicando un posto d'onore alla cipolla che qui si produce e commercializza sin dal Trecento. Sei...

Ancora un mese ricco di appuntamenti con le cucine del mondo a Milano, dove sta per aprire il temporary restaurant del progetto Taiwan to go. Intanto le autorità religiose del mondo si ritrovano per una simbolica benedizione del cibo. Poi...

Le stime Assoenologi per la vendemmia alle porte sono più che soddisfacenti. Aumenta la quantità di vino e mosto prodotti, che ritorna nelle medie pluriennali dopo un 2014 in calo, e la qualità si attesta tra l’ottimo e l’eccellente in...

Ai blocchi di partenza la quinta edizione della rassegna che celebra la tradizione partenopea più famosa nel mondo, dal 1 al 6 settembre. Il Villaggio affacciato sul Golfo di Napoli riunirà i migliori rappresentanti dell’arte della pizza, tra assaggi, gare...

  Torna il 6 settembre Chef Al Massimo, manifestazione nata per ricordare Massimo Zivieri della macelleria di Monzuno, Bologna. 25 chef utilizzano la carne della macelleria Zivieri come base per i loro piatti dedicati a Massimo.

  La rassegna che omaggia la celebre festa bavarese è l’unica autorizzata in Italia dall’organizzazione della vera Oktoberfest. Fiumi di birra, tavoli di legno, boccali e wurstel sotto il tendone di piazza della Vittoria. Eventi a tema in tutta la...

Ischia e Capri: circondate dal mare, quello del Golfo di Napoli, ma debitrici alla tradizione contadina che ne ha costruito l’identità popolare che oggi si rivela ai viaggiatori più curiosi e in passato affascinava artisti e letterati. Intanto scopriamone il...

  Barga, poco più di 10mila abitanti nella provincia di Lucca e una comunità unita nell'impegno sociale. Qui prende vita il progetto del Podere ai Biagi, oltre sette ettari di campi, boschi e pascoli dedicati a persone con problemi psichiatrici,...

Dalla Svezia alla Polonia, dalla Spagna al Montenegro nessuno resiste al cibo italiano, che detiene il primato del delivery food in area europea. Resistono Grecia, Turchia e Bosnia. Mentre agli italiani piace l’etnico, cinese e giapponese in testa. Dagli Usa...

  In testa Bordeaux, bene anche la regione della Champagne e la Borgogna. Bilancio positivo rispetto alla media degli ultimi cinque anni.

  I prodotti sono tutti biologici, di origine controllata e naturale. È Whole Foods, catena alimentare statunitense di origine texane che ha spopolato in tutti gli Stati Uniti e nel Regno Unito.

  Entro il mese di ottobre 2015 iniziano i corsi della prima Scuola di Alta Salumeria Italiana. L'istituto si impegna a formare operatori del settore dediti a valorizzare la produzione di salumi, formaggi e condimenti alimentari italiani.

Una divertente classifica stilata ogni anno dal sito di prenotazioni online che incrocia i dati raccolti negli hotel a tre, quattro e cinque stelle di ventotto Paesi nel mondo. Ma solo se ordinate club sandwich o hamburger. Ginevra conquista il...

  Nei vigneti di Gavi è stato avviato il primo progetto in Italia di regolazione degli sprayer che nebulizzano i fitofarmaci. Obiettivo: tutelare l’ambiente e individuare la strada per azioni antiparassitarie più efficaci.

  Una comunità di 500 persone che ogni giorno chiedono un tetto sopra la testa e un pasto, un’organizzazione trentennale e l’idea dell’orto pensile in piena città: l’esempio della Metro Atlanta Task Force che combatte la povertà e produce cibo...

Nessuna dieta punitiva, né ricette tristi. Le idee da portare in tavola dello chef celiaco Marcello Ferrarini piaceranno proprio a tutti. E dopo il successo della prima serie, Senza glutine, con gusto torna sul canale 412 di Sky, dal 23...