Livia Montagnoli

Floriano, Francesco e Giovanni hanno una passione comune: la cucina. E per inseguirla hanno girato il mondo al fianco di grandissimi chef. Ora tornano a casa, a Lecce, per proporre al Salento la propria idea di cucina territoriale nel 2016....

I primi frutti di un progetto triennale promosso da Cia Lombardia sono arrivati l'estate scorsa. E così sui banchi dei mercati generali lombardi spuntano varietà esotiche... Coltivate alle porte di Milano! 

L'attrice scomparsa qualche giorno fa all'età di 90 anni resterà un mito del cinema italiano, che l'ha vista protagonista accanto ai più grandi attori di tutti i tempi. Noi ve la raccontiamo con un breve filmato alle prese con gli...

Dodici indagati in Puglia, una frode che aggira una normativa poco chiara che vieta l'utilizzo di additivi e coloranti nella panificazione, ma ammette l'utilizzo di E153 purché il prodotto finale non si chiami pane. Ma poi, il carbone vegetale fa...

Si parla di pizza con i migliori maestri del settore e tanti ospiti al convegno organizzato da Formamentis a Napoli, il 25 e 26 gennaio. A legna, elettrico o a gas: quale forno preferire? Intanto il 20 gennaio Lino Scarallo...

43 appuntamenti e 23 cucine coinvolte per dare vita alla terza edizione del festival gastronomico promosso dall’associazione francese, che oggi conta oltre 500 affiliati nel mondo, tra dimore di charme e residenze gourmet. Ecco il calendario degli incontri a 4...

È un bel risultato che premia il made in Italy alimentare quello che arriva dalla Borsa e testimonia la fiducia degli azionisti nella rete delle aziende nazionali che operano nel food. 

Da Madrid all’Ucraina, passando per l’Abruzzo. L’anno della cucina d’autore si apre con tre appuntamenti che fanno il punto sulla ristorazione del futuro grazie alla partecipazione di grandi chef. Si comincia a Chieti, con l’orgoglio degli chef abruzzesi, poi in...

A New York le catene di fast food sono obbligate a segnalare gli alimenti che eccedono il limite di sale giornaliero consigliato. Ecco le reazioni al provvedimento che vuole arginare ipertensione e problemi cardiovascolari, cominciando dalle abitudini a tavola. 

Hanno scelto di definirsi chef etici i partecipanti alla prima edizione del progetto ideato dallo chef di San Cassiano, che avrà luogo dal 17 al 20 gennaio in Alto Adige. Grandi nomi da tutto il mondo per scommettere sull’educazione alimentare...

Reddito medio-alto, età sotto i 65, maschio e non troppo attento al cibo che getta via: è questo il profilo del consumatore europeo che spreca di più. Ma le iniziative per sensibilizzare al riciclo si moltiplicano e in Sicilia frutta...

Un’azienda all’avanguardia, una grande mozzarella di bufala e tante attività a chilometro zero, dalla bottega della pelle alla yogurteria. È la passione di Tonino Palmieri il segreto del successo della tenuta Vannulo. Che da qualche settimana ospita una sala da...

Saranno ultimati in primavera i due nuovi progetti dello chef francese in due luoghi simbolo della Parigi storica. A Versailles arriva la caffetteria Ore, nel nuovo forum di Les Halles una brasserie tradizionale che omaggia il vecchio mercato cittadino. 

La celebre azienda texana specializzata da oltre 30 anni nella vendita di organic food stila una lista di tendenze alimentari che orienteranno le scelte dei consumatori americani nei prossimi dodici mesi. All’insegna del benessere e dei prodotti certificati. 

L'iniziativa di Gambero Rosso e Consorzio Tutela Bardolino Doc intende dimostrare il successo del connubio tra pizza di qualità e vino Chiaretto.

Sei puntate per ripercorrere secoli di storia gastronomica che hanno cementato la fama della cultura alimentare italiana nel mondo. Dall’antica Roma alle corti rinascimentali, passando per i peccati di gola dei papi e la lavorazione della pasta di Gragnano. In...

Due ragazze e un obiettivo: combattere lo spreco attraverso una battaglia pacifica che educhi al rispetto dell'ambiente. E del prossimo. Così si cucina in strada con gli scarti dei supermercati: atmosfera di festa e tanti rifugiati che condividono il piacere...

Editi da Maretti, i tre volumi a cura di Maria Paola Poponi stabiliscono una connessione tra piatt gourmet e arte contemporanea. In cucina tre chef di livello: Valentino Marcattili, Elia Rizzo, Patrizia di Benedetto. Con loro tre artisti italiani: Concetto...