Livia Montagnoli

Nuova direzione per Prowein, la fiera del vino di Düsseldorf che apre la stagione delle manifestazioni vinicole, in attesa di Vinitaly. Tra le novità l'Organic Lounge, dedicata al biologico. 

Un parterre di ospiti d'eccezione, dall'Italia e dal mondo, con i seminari dei protagonisti del bartending, da Leonardo Leuci a Dave Arnold. E poi una grande degustazione di distillati, cocktail, spiriti da meditazione. La due giorni milanese per gli amanti...

Dalla proposta d'autore di Gurdulù al caffè alternativo di Ditta Artigianale Oltrarno, passando per i fritti di Pasquale Torrente e i ramen di Koto Ramen. Ecco cosa non dovete perdere se siete a Taste Firenze. 

La seconda edizione dell'iniziativa promossa dal Governo francese cerca di bissare il successo ottenuto l'anno scorso. Il 21 marzo oltre 1000 ristoranti serviranno un menu ispirato alla storia e al prestigio della gastronomia francese. Ecco chi partecipa in Italia. 

Gli italiani hanno speso 1,54 miliardi di euro a fronte di una pressione promozionale rimasta invariata. Ok per spumanti e vino biologico. Tra gli emergenti: Passerina, Valpolicella ripasso e Nebbiolo. 

Un restyling evidente che ha regalato al bel mercato di piazza Alessandria una nuova piazza coperta, con tavoli, pancali, wi fi e libreria. Ma è solo il primo di una serie di interventi che farà del Mercato Nomentano un modello...

Approvato il primo step del programma di educazione alimentare scolastica che potrebbe entrare in vigore nel 2017. Due punti cardine: la distribuzione di frutta, verdura e latticini freschi nelle mense e la valorizzazione dei prodotti locali. 

È la carne di razza chianina la protagonista della manifestazione in scena a Cortona il prossimo 11 marzo. Ma a Palazzo Ferretti arriva anche una selezione dei migliori Syrah del territorio aretino.   

Conclusa l’ottava edizione dell’evento ideato e organizzato dal giornalista e critico gastronomico Marcello Coronini, sulla “Cucina del Senza”, riservato a chef, pasticceri, produttori, che hanno scelto la strada della leggerezza nei piatti. 

1986-2015: Coldiretti e Fondazione Symbola ripercorrono la storia del vino italiano degli ultimi 30 anni, che si apre con la tragedia del metanolo, ma poi è scandita da grandi conquiste. 

Una delle più celebri regioni vinicole del mondo è anche una delle più permissive rispetto all'uso di pesticidi agricoli. Ecco perché gli attivisti protestano. 

A 90 anni esatti dalla sua nascita, la caramella Rossana è stata messa da parte dalla Nestlé, proprietaria da oltre 30 anni dell'azienda Perugina. I consumatori affezionati si ribellano sui social con un po’ troppo allarmismo. 

Sono riunite a Bari le 25 relatrici che animano il dibattito della seconda edizione di un forum che vuole accendere i riflettori sul contributo femminile alla causa della gastronomia. Due giorni di incontri con chef, agronome, attiviste, giornaliste in arrivo...

Docenze d'autore nel calendario dei corsi professionali attivati alla Città del gusto di Roma per formare gli chef e i pasticceri del futuro. Nelle prossime settimane arrivano Iginio Massari, Moreno Cedroni, Andrea Berton e molti altri. 

Un parterre d'eccezione, cene d'autore a quattro mani, degustazioni e lezioni dei più grandi chef di Francia. L'undicesima edizione di Omnivore, a Parigi. 

Out of Gluten BIstrot, V3Raw, Vermù: qualche nome che si aggiunge alla proposta gastronomica diversificata (con tante punte d'eccellenza) di una città che continua a coltivare i benefici di Expo. Ma se volete mangiare a Milano – ora che inizia...

La notizia potrebbe trovare conferma tra qualche tempo, quando sembra che lo chef di Stazione di Posta intraprenderà una nuova strada, ancora a Roma. Intanto gli chef della Capitale rimescolano le carte: da Ta' arriva Luca Mattana, da Tiberino ora...

L'azienda torinese è impegnata da più di dieci anni sul fronte della sostenibilità, con aiuti concreti alle comunità di produttori da cui provengono i chicchi lavorati per ottenere le miscele. Dal Brasile e della Tanzania arrivano i primi risultati, 4...