Livia Montagnoli

Giunge alla tredicesima edizione il festival wine&food del Lungotevere Maresciallo Diaz. Dal 10 al 19 giugno un programma ricco di degustazioni, cene d'autore, abbinamenti cibo/vino, occasioni di intrattenimento e business. E la prima volta degli ospiti stranieri. Ecco i nomi. 

Una gara di cucina per decretare il migliore piatto di pasta, rigorosamente di Gragnano Igp, preparato oltreoceano. A sfidarsi i cuochi dell'AICNY, che a New York si impegnano per promuovere l'eccellenza made in Italy. E ora lo fanno con l'aiuto...

La storica locanda di Trebbo di Reno, alle porte di Bologna, torna a rivivere sotto la guida dello chef bolognese, per anni in cucina Al Cambio (che ora dirige a distanza). E dopo mesi di cantiere ritrova il suo fascino...

Italiani a Parigi. Come Giovanni Passerini anche Simone Tondo ha trovato casa e dopo aver lasciato il vecchio Roseval a Michele Farnesi si prepara ad aprire nei locali che sono stati de La Gazzetta. 

Fa discutere la decisione annunciata dai vertici di BBC per razionalizzare le risorse riorganizzando i contenuti. L'operazione garantirà un risparmio di 15 milioni di sterline, ma che fine faranno le 11mila ricette di BBC Food? 

Dopo il successo di Gusto Divino a Saluzzo, il pizzaiolo di origini salentine con un passato nella pasticceria raddoppia nel centro di Alba, con la proposta di pizza a degustazione che gli ha fatto ottenere il riconoscimento sulla guida Pizzerie...

Il social eating è una forma di condivisione del cibo sempre più in voga fra gli appassionati di cucina. Gnammo, una delle piattaforme più popolari, ha presentato il libro che racconta il percorso di questo fenomeno. 

Negli anni Settanta Renato Marcialis già scattava per lavoro foto al cibo. E in 40 anni di carriera le sue immagini hanno fatto il giro del mondo, raccolte in oltre 100 libri di cucina, ricettari, pubblicazioni gastronomiche. A Milano una...

Una formazione multidisciplinare che annovera competenze nel mondo della comunicazione, del design, del food. Così Nerina Di Nunzio è arrivata alla direzione della sede romana dell'Istituto che quest'anno festeggia il cinquantesimo anniversario. Tanti i progetti per il futuro. 

Lo chef catalano, in collaborazione con la squadra di elBullilab e CaixaBank, realizza un manuale pensato per chi ha tutte le carte in regola per aprire un buon ristorante, ma non sa da dove cominciare con il business plan. 

Il libro dedicato al dolce italiano più celebre nel mondo riapre il caso sulla paternità del tiramisù. È veneto o friulano? 

Dal 19 al 22 maggio torna l'appuntamento milanese con il format che ha conquistato il pubblico gourmet di tutto il mondo. Nuova location, il The Mall di Porta Nuova, tanto spazio a disposizione e un ristorante di beneficenza alla prima...

Sale il fatturato complessivo delle 34 aziende del Consorzio che vendono per il 50% all'estero. 

È l’ultima uscita della collana Allacarta di Edt – a cura di Luca Iaccarino – il diario di viaggio scanzonato che Sara Porro dedica alla cultura peruviana e alla sua tradizione gastronomica. Ben oltre gli stereotipi e con buona dose...

Due manifestazioni a tema brassicolo nella Capitale, per ritrovare la quiete dopo la tempesta Birra del Borgo (che pure sarà presente in entrambi i casi). Alla Città dell'Altra Economia 36 microbirrifici e street food, all'Opificio Romaeuropa birra e grandi chef. 

Panino con la porchetta e non solo, nel borgo storico di San Terenziano il maiale sarà celebrato in tutte le salse, street food d'autore compreso. Ma il mitico panino, anche gluten free, resta il protagonista assoluto della manifestazione umbra.  

Sulla guida Ristoranti d'Italia 2016 la cucina di Vincenzo Cammerucci si è aggiudicata il premio Gusto&Salute per la proposta sostenibile e attenta alla valorizzazione del territorio. E il 24 maggio sarà l'occasione giusta per scoprirla. 

Si prepara alla riapertura il team di All'Oro e intanto sperimenta i piatti che finiranno sul nuovo menu. Tra questi una cacio e pepe mantecata nello shaker che rilancia una vecchia idea e fa tendenza a Roma. Dallo street food...