Eleonora Baldwin

Ingredienti dosati con sapienza e lasciati cuocere a lungo, che evocano l'atmosfera dei pranzi della domenica in famiglia. Ecco i tanti tipi di ragù a partire dai due più noti, quello bolognese e quello napoletano

L'apprezzata serie Netflix incentrata sulla storia culinaria afroamericana, torna per la seconda stagione, con storie di cibo, resistenza ed eredità culturale

Malgrado il successo e il grande numero di Italian-Americans che culturalmente lo hanno nel dna, negli Stati Uniti sul panettone si dicono ancora un sacco di castronerie

Ogni anno per la Festa del Ringraziamento insorge la polemica animalista. Abbiamo creato un menù totalmente senza carne per un Thanksgiving vegetariano

Intervista con il presidente del Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop su frodi e contraffazioni: "15mila controlli l'anno solo in Italia all'interno del Consorzio"

I controlli dei Nas nelle mense scolastiche di tutta Italia fanno emergere un quadro vergognoso. Sono state disposte sanzioni per quasi 200mila euro

L’olio di ricino sta vivendo un boom mediatico impressionante, complici gli influencer su TikTok, YouTube e Instagram, e una naturopata australiana un po' bizzarra

Una startup estone ha raccolto un finanziamento di un milione di euro per trasformare la segatura in cibo

Ritrovato il menù del relitto, il reperto sarà battuto all’asta in Inghilterra, si prevede che frutterà migliaia di sterline.

Gli appassionati del menù a stelle e strisce, nonché gli statunitensi residenti in Italia non devono temere per il Giorno del Ringraziamento. Anche qui è possibile organizzare una cena tradizionale, con tanto di mirtillo rosso, torta di pecan, tacchino e...

Il paniere di frutta e verdura autunnali subisce un'impennata del 20%, lo confermano le borse telematiche

I fan de Il Pranzo di Babette, Tampopo e Ratatouille ameranno la nuova pellicola di Trần Anh Hùng, vincitore a Cannes come miglior regista

Nella pièce teatrale il performance artist Geoff Sobelle racconta perché mangiamo attraverso il consumo di cibo portato all’estremo

Le restrizioni sulla somministrazione del cibo imposte durante la pandemia hanno aperto una strada nuova e completamente opposta: condividere il cibo a tavola mettendo al centro diversi piatti da cui attingere. Una pratica diffusa già in molti paesi

Un formaggio erborinato ha vinto battendo 4.502 concorrenti provenienti da 43 paesi in uno degli eventi caseari più importanti del mondo.

Per il solo fatto di pagare il conto al ristorante, qualcuno si sente padrone di fare un po’ ciò che vuole. Tutto sotto gli occhi dei figli. Per dare il buon esempio, elenchiamo alcune ovvietà di comportamento che ci si...

Se dopo la notte delle streghe vi ritrovate con troppe caramelle e dolcetti da smaltire, ecco qualche suggerimento per riciclare caramelle, biscotti e cioccolatini avanzati

Per un decennio negli Stati Uniti la tradizione del "dolcetto o scherzetto" ha terrorizzato migliaia di genitori dei bambini mascherati, costringendoli a buttare tutte le caramelle raccolte la sera di Halloween