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Eleonora Baldwin
Notizie
Come creare un menu di Natale riciclando scarti e avanzi
Recuperando gli avanzi dei giorni che precedono il 25 dicembre, si può creare un buon menu sostenibile (ed economico)
22 Dic. 2024, 09:04
Notizie
Tamales, bûche de Noël e pollo fritto: tutti i cibi di Natale nel mondo che ancora non conoscete
Cosa c'è sulle tavole natalizie degli altri Paesi? La celebrazione delle Feste attraverso piatti che riflettono storia e cultura
21 Dic. 2024, 09:04
Notizie
Festeggiare Natale, Capodanno ed Epifania da soli: consigli pratici in cucina
Vivere le festività in solitaria è un’occasione per riscoprire il piacere delle piccole cose, senza la pressione di aspettative esterne
20 Dic. 2024, 10:04
Notizie
Idee per regali di Natale low-cost: ecco come realizzarli in cucina
Il trend di quest'anno è scambiarsi regali fatti a mano. I nostri consigli per doni creativi, utili e che fanno bene. Anche al portafoglio
16 Dic. 2024, 04:59
Notizie
A Busto Arsizio esiste è una confraternita che costudisce gelosamente la ricetta di un piatto di carne con polenta
Nella città lombarda il Magistero dei Brüscitti è un affare serio: non è un caso che questa confraternita - di cui si è parlato a Masterchef - conserve la ricetta del 1975
15 Dic. 2024, 12:56
Notizie
La storica cioccolateria napoletana resa grande da un gentiluomo e sua moglie
Il cioccolato napoletano di Gay-Odin ha una storia centenaria, quando arriva nella capitale negli anni Ottanta è subito un cult
15 Dic. 2024, 07:34
Notizie
Non c'è solo il solito Casatiello: ecco il classico campano con i formaggi dell'Irpinia
Da consumare il giorno dopo, ogni fetta di questa storica preparazione racconta un passato povero. Qui la versione con i sapori irpini
12 Dic. 2024, 03:45
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Il piccolo laboratorio di Bari che propone i Crumbl Cookies, i biscotti più cercati su Google
Le ricette per riprodurli a casa abbondano. A Bari un piccolo laboratorio nascosto li propone. Ecco i segreti dei biscotti più celebri del momento
10 Dic. 2024, 11:37
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Il primo banchetto punk (tutto in nero) lo ha organizzato un terribile imperatore romano
Il leggendario "Banchetto nero" è avvenuto durante l'impero di Domiziano, ricordato come un despota crudele
07 Dic. 2024, 12:03
Notizie
Ecco cosa si mangia in Corea del Sud (tra un golpe e una sommossa popolare)
In un momento di caos politico, la cucina sudcoreana con i suoi piatti iconici, resta una delle espressioni culinarie più uniche al mondo
06 Dic. 2024, 10:45
Notizie
Così il superamento di una legge importantissima ha creato i deserti alimentari negli Stati Uniti
Un approfondimento della rivista The Atlantic esamina la sparizione dei piccoli negozi di alimentari indipendenti
04 Dic. 2024, 01:34
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Roma è strapiena di raviolerie cinesi: ecco le migliori secondo il Gambero Rosso
Nella capitale sono tutti pazzi per baozi, dumplings, shao mai, won ton e dim sum, proposti al vapore, alla piastra, in brodo o fritti.
02 Dic. 2024, 12:00
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Rischi e molta disinformazione intorno al latte crudo (non credete alle teorie di Robert F. Kennedy Jr)
Le dichiarazioni del futuro Segretario della Salute riaccendono il dibattito sul latte crudo e i rischi connessi al suo consumo
29 Nov. 2024, 08:39
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I 25 libri di cucina più influenti del secolo per il New York Times (ma l'Italia è assente)
Il New York Times elenca i 25 libri di cucina più influenti degli ultimi 100 anni, selezionati da chef, scrittori ed esperti del settore
28 Nov. 2024, 09:05
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Ammazza quanto è noioso il cetriolo! Vicissitudini italiane dell'ortaggio divertente solo all'estero
Poverissimo di calorie ma ricco di fibre e di acqua, il cetriolo è l’alleato della dieta, ma spesso il nemico dell’allegria
24 Nov. 2024, 12:54
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Come e dove è nato il Vermouth: viaggio nel caveau di Casa Martini
Con alambicchi e dosatori, viene lanciata la sfida: gli ospiti devono “costruire” il proprio Vermouth secondo l'antica ricetta
24 Nov. 2024, 11:21
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L'antica fabbrica di cioccolato nascosta nei vicoli di Roma
Niente fiumi di cioccolato e Oompa Loompa, questa fabbrica non è frutto di fantasia, bensì una concreta realtà a conduzione familiare
23 Nov. 2024, 08:08
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Un piccolo allevatore siciliano con 40 vacche è salito sul podio dei mondiali del formaggio
Alla 36a edizione dei World Cheese Awards in Portogallo, l’Italia ha fatto asso pigliatutto. Compreso un formaggio amato da Ciccio Sultano
22 Nov. 2024, 03:25
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"Per Report i produttori di vino sono tutti truffatori, mistifica la realtà". Lamberto Frescobaldi replica a Ranucci
Salvini precisa: "A Natale e Capodanno si beve come prima, non cambia nulla"
Riapre un grande albergo di Roma: all'Eur arrivano le quattro stelle di Cardo Hotel
In primavera uno dei migliori ristoranti d'Italia si trasferisce in un palazzo storico di Trieste
"Nessun contratto, nessun caffè". La dura protesta dei lavoratori di Starbucks durante il Natale
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