Indra Galbo

"What Every Woman Should Know About Wine" è stata un'opera di riferimento per tutte le donne che all'epoca volevano avvicinarsi al mondo del vino. Un testo sempre attuale scritto dalla oggi 94enne Eunice Fried, raccontato dal Washington Post

La startup israeliana di agricoltura molecolare Finally Foods ha cominciato a sviluppare le proteine della caseina partendo dalle patate. Il tutto grazie anche all'intelligenza artificiale

In uno studio pubblicato pochi giorni fa su Nature i ricercatori hanno messo in luce alcune distorsioni nell'assegnazioni dei sussidi della Pac che andrebbero in netto contrasto con le buone intenzioni del Green Deal

Per celebrare il suo 150° anniversario, la cantina dell'Hotel de Paris Monte-Carlo si trasforma in una location per cene esclusive e presenta il suo nuovo Cognac

L'azienda si riprenderà 225 punti vendita dopo che il franchising è diventato un punto di riferimento per le proteste contro la guerra di Gaza. La casa madre ha dichiarato che il franchising israeliano ha agito senza l'approvazione della sede centrale

Riconoscere il sesso dei pulcini analizzando le uova adesso è possibile e permetterà di salvare milioni di animali

La frode per accaparrarsi illecitamente i finanziamenti agricoli della Ue è durata sette anni e ha coinvolto quattro agricoltori siciliani

Abbiamo parlato con il ricercatore che da anni studia la Xylella e al quale si deve un protocollo di interventi sugli ulivi al fine di evitare gli abbattimenti. Con risultati tanto sorprendenti quanto ignorati dalla politica

Un tempo circa 60 volte inferiore a quello necessario agli allevatori per allevare un maiale e significativamente più rapido rispetto ad altri processi di produzione di carne coltivata. Meatable punta ad aprire anche un ristorante a Singapore

Che i primi e migliori estimatori del vino rosso francese fossero gli inglesi è storia nota. Spesso, però, è stato sottovalutato il ruolo dei commercianti irlandesi

La ricerca portata avanti dalla Dalhousie University applica l'intelligenza artificiale per decodificare il linguaggio dei polli. È un progetto destinato a rivoluzionare la nostra comprensione di questi pennuti e dei loro metodi di comunicazione, offrendo una finestra sul loro mondo...

Per la prima volta al mondo uno Stato vieta l'allevamento dei polpi, mettendo così al centro dell'attenzione il benessere animale. Contemporaneamente un'azienda austriaca ha messo sul mercato i primi tentacoli di polpo "plant based"

Abbiamo analizzato le uova di Pasqua di cioccolato al latte dei brand più venduti nella grande distribuzione e li abbiamo messi a confronto in una degustazione alla cieca. Ecco com'è andata

Abbiamo assaggiato le uova di Pasqua dei marchi più venduti nella grande distribuzione e li abbiamo messi a confronto in una degustazione al buio. Ecco com'è andata

A vedere i numeri delle iscrizioni ai corsi di specializzazione ci si rende conto della crescita esponenziale che ha avuto il settore dai primi anni Duemila a oggi

Abbiamo assaggiato le colombe tradizionali dei più diffusi marchi presenti nelle catene della grande distribuzione di tutta Italia

La Camera della Florida ha approvato una legge che vieta la vendita commerciale di carne allevata in laboratorio, la prima del genere negli Stati Uniti

Il tonno è uno dei pesci più apprezzati al mondo, grazie alla sua versatilità in cucina e all'ottimo apporto proteico che fornisce. Il problema è che ​​può accumulare alti livelli di mercurio nutrendosi di prede contaminate, come pesci più piccoli...