Indra Galbo

Nicola Bertinelli, in questa intervista al Gambero Rosso, commenta la decisione della Cina di avviare un'inchiesta sulle sovvenzioni europee su formaggi e latticini: "Serve etichettatura chiara e trasparente per non confondere prodotti"

Dopo due anni di dimezzamento della produzione olearia spagnola i nodi cominciano a venire al pettine e le problematiche partono proprio dai consumatori della Penisola Iberica, tra i maggiori consumatori di olio da olive al mondo

Dopo le indagini sulla carne suina, i produttori europei di latte e formaggio sono diventati l'ultimo bersaglio della guerra commerciale con la Cina. Il settore agroalimentare ancora al centro delle tensioni tra Pechino e Bruxelles

Donald Trump parla circondato da una miriade di generi alimentari per denunciare l'inflazione ancora alta e Kamala Harris propone un tetto ai prezzi del cibo. La campagna elettorale americana punta sempre di più alla pancia degli elettori, in tutti i...

I problemi legati alla crisi climatica coinvolgono anche una delle eccellenze della Costa dei Trabocchi, le cozze, che continuano a morire: "Per il 2024 la produzione è compromessa"

A ricordarlo sui social è il nipote Lorenzo Biagiarelli che in un post racconta alcuni momenti passati insieme a lui e la sua dedizione al lavoro

Pechino autorizza l'aumento di carne suina russa a scapito delle produzioni europee. È la risposta ai dazi sulle auto elettriche cinesi e l'inchiesta antidumping sui maiali provenienti dall'UE

Un recente studio spagnolo dell'Università di Valencia ha rivelato che i forni a microonde ospitano una sorprendente diversità di batteri resistenti

Un areale in costante fermento, con nuove realtà che emergono puntando tutto sulla qualità senza compromessi. Questa è la nuova Lucania olivicola che anno dopo anno si fa spazio tra le migliori produzioni olearie

Molte aziende, nonostante le difficoltà delle ultime annate, continuano a trainare il concetto di qualità in tutta la regione attraverso un lavoro sempre più scrupoloso in campo e in frantoio

Anni fa, in molte regioni italiane, l’autoconsumo di olio era la regola. Oggi però quei stessi territori sono cambiati, sono cresciute e sono considerati tra i più interessanti e vivaci del settore olivicolo. Tra questi c'è l'Abruzzo

Da riferimento per la produzione olearia in Val d'Orcia il successo del Frantoio Franci si è espanso, grazie a Giorgio, a tutta la Toscana fino a raggiungere la fama internazionale

Una regione che anno dopo anno conferma la sua attitudine nella produzione di extravergine di qualità con sempre più aziende attente nel far emergere un settore olivicolo rimasto per troppo tempo nell'ombra

Un'altra pietra miliare nella storia dell'agricoltura cellulare è stata posata. La start up francese Gourmey ha annunciato di aver presentato alle autorità di regolamentazione dell'Ue una richiesta di autorizzazione per il suo foie gras coltivato

Si tratta di una delle regioni italiane che negli ultimi anni si sono messe più in gioco sul fronte della qualità. Da una parte c'è la crescente attenzione da parte della filiera produttiva, dall’altra una crescita commerciale notevole

La golosità estiva rinfrescante per eccellenza, da consumare con meno sensi di colpa rispetto al gelato industriale proprio per la sua leggerezza e per la lista di ingredienti più corta. Abbiamo assaggiato quelli più diffusi nella grande distribuzione

Il traguardo è stato raggiunto nel 2021 e indica un aumento della sicurezza alimentare e della qualità della vita. Fondamentali anche le opzioni proteiche di origine vegetale che svolgono ancora un ruolo importante nelle diete asiatiche

Si tratta del primo Paese europeo a dare il via libera alla vendita di carne da agricoltura cellulare, ma per animali domestici anziché consumatori umani