Indra Galbo

Durante il dibattito tra i candidati presidenti Usa un Trump impacciato viene sbugiardato in diretta dopo aver accusato gli immigrati di mangiare "pets", ma c'è un altro argomento che riguarda il cibo che potrebbe scuotere i repubblicani

Alla celebre Marathon des Châteaux du Médoc si corre mascherati e ci si ferma a sorseggiare vino e formaggi

Il Paese è stato il primo a sperimentare la coltivazione di banane geneticamente modificate per resistere agli attacchi fungini. Ora è arrivato il momento della raccolta

L'oro verde fa parte della tradizione agricola Romagna da sempre. Anche in Emilia si contano eccellenze olearie, nonostante il territorio sia più legato alla tradizione del burro

Il rapporto, oltre ad analizzare lo stato agricolo attuale, è una richiesta alla Commissione europea di sviluppare un piano d'azione dell'Ue per gli alimenti a base vegetale entro il 2026

Un percorso familiare che ha resistito nei secoli e che oggi si distingue per una produzione sartoriale e di altissima qualità che punta a valorizzare le varietà del Garda

Un percorso lungo 400 anni quello dell'Acetaia Giusti che crea uno dei prodotti principe dell'artigianato enogastronomico italiano

Negli ultimi anni c'è stata una generale sottovalutazione del problema mentre la Psa si diffondeva in Europa. Ma in molti considerano il nuovo Commissario straordinario la persona giusta per affrontare l'emergenza

Abbiamo assaggiato la "nuova" Nutella plant based mettendola a confronto con la versione tradizionale. Ecco i risultati della degustazione

Una regione che, seppur con piccoli quantitativi, da molti anni ha intrapreso un percorso di qualità che coinvolge molti produttori

Un miscuglio che farebbe rabbrividire anche i peggiori esperti di "botellon" spagnolo o quelli che acquistano sangria preconfezionata. Dagli Usa l'ultima trovata per mortificare il vino

Le autorità corrono a rimuovere tonnellate di pesce in decomposizione dal porto greco. Il disastro è da considerarsi come uno degli effetti delle inondazioni dello scorso anno

Un team di ricercatori ha sviluppato un metodo all'avanguardia per produrre la vitamina B12 e contrastarne così l'assunzione attraverso il consumo di carne e latticini

Gli ultimi pescatori che si occupavano di questi particolari molluschi hanno tirato i remi in barca, in tutti i sensi, e ora una tradizione storica di quasi settant'anni rischia di scomparire

Il National Alternative Protein Innovation Center sarà un polo all'avanguardia da 38 milioni di sterline dedicato allo sviluppo di proteine alternative e rispettose del pianeta rispetto a quelle animali

Nanoparticelle prese dall'argento per battere la Xylella dell'olivo in Puglia. L'uso di nanoparticelle punta a sviluppare nuove strategie ecologiche, efficienti e affidabili per il controllo delle malattie delle piante

Le olimpiadi promettono ma spesso non mantengono. A Parigi hanno tenuto le strutture ricettive, male i ristoranti

La compagnia aerea di Dubai ha deciso di puntare sul servizio del vino, oltre che sulla cantina. Tra gli assaggi dell'ultimo livello del corso, la produzione d'eccellenza italiana è rappresentata solo da un taglio bordolese