Mara Nocilla

Abbiamo assaggiato oltre 127 panettoni tra quelli prodotti da pasticcerie, forni, gelaterie, gastronomie e pizzerie. Dopo un lungo test alla cieca ne abbiamo selezionati 24. Ecco i migliori del 2024

Lo scorso anno sulle Alpi Orientali la disponibilità idrica è 5 volte quella riscontrata in Sicilia. Una situazione destinata a peggiorare in quelle che saranno le future stime sull'anno corrente

Dalla California arriva il primo "latte" al mondo fatto con semi di anguria. Un prodotto che si rivela un'eccellente fonte di calcio e con molte meno calorie rispetto al latte vaccino

Una recente ricerca illustra un prototipo di carne di maiale coltivata utilizzando la kafirina, una proteina isolata dai chicchi di sorgo rosso, offrendo così una base stabile e priva di glutine

Oltre 30mila bottiglie sono costudite a Londra in una cantina speciale, quella del governo inglese che dal 1922 cura uno stock di referenze per le grandi occasioni

È deceduto il celebre musicista e produttore americano vincitore di 27 Grammy Awards. Una vita dedicata alla musica e la sua grande cantina piena di vini europei

Su richiesta della Commissione europea, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha aggiornato le linee guida per le valutazioni di sicurezza dei cosiddetti "novel food". I nuovi aggiornamenti saranno operativi da febbraio 2025

Il Governo regionale andaluso ha stimato che 4.200 ettari di serre siano stati colpiti dalla tempesta solo nelle zone di El Ejido e Dalías nei pressi di Almeria

Dopo la risposta della Commissione europea al governo ungherese che voleva vietare la carne coltivata, l'opposizione chiede al governo di mettere la parola fine sulla legge approvata a novembre 2023

Slitta di ben cinque anni lo stop ai mangimi geneticamente modificati approvato dal governo polacco dal lontano 2006

Una startup sta cercando di riportare in vita il castagno americano, impiantando nuovi alberi modificati geneticamente e capaci di resistere alle malattie

Nasce il primo oliveto inglese, mentre il clima più caldo fa tornare l’olivo (e i frantoi) tra Piemonte, Valle d’Aosta e Valtellina

Nel grande fermento nelle innovazioni tecnologiche in campo agricolo, si sta affacciando una start up bergamasca che monitora, grazie a un sistema satellitare, i terreni più adatti per le vigne

L'incompatibilità con il diritto europeo è alla base delle motivazioni che la Commissione ha spiegato nella risposta al governo di Budapest

Il Consiglio europeo ridefinisce la pesca nel Mar Baltico: le limitazioni agli stock puntano a ristabilire sostenibilità della pesca e biodiversità in quello che oggi è ancora il mare più inquinato d'Europa

L'università di Sidney ha sviluppato un prototipo di batteria agli ioni di litio che sostituisce i tradizionali elettrodi di grafite con acidi alimentari provenienti dalla frutta o dal vino

L'attenzione verso il cibo a base vegetale nel Regno Unito cresce e passa anche attraverso i pasti ospedalieri e nelle scuole, prendendo esempio da modelli vincenti che già operano queste scelte, come succede già in alcuni ospedali della Grande Mela

La normativa che fa si che in Europa entrino solo prodotti che non contribuiscono alla deforestazione del pianeta ha subìto un ulteriore rinvio di un anno a causa delle crescenti pressioni politiche sulla Commissione europea