Gambero Rosso

Il territorio del Prosecco Superiore vede i vigneti in gran parte condotti da piccole aziende agricole che non si occupano della produzione enologica ma conferiscono le uve presso le cantine imbottigliatrici che, per contro, spesso non possiedono vigneti. Nel caso...

Alla base delle colline del complesso dei Colli Euganei si trova l'azienda di Giorgio Salvan, una delle realtà più interessanti del territorio. Convince il Merlot '17, profondo e di buona struttura. Curioso il Turchetta '18, ricco nell'espressione di frutto e...

La famiglia Righetti propone una gamma piuttosto ampia di etichette, che riguardano un po' tutte le denominazioni veronesi. Convincente l'assaggio dell'Amarone '15, che presenta aromi intensi e molto maturi che trovano sviluppo in un palato che invece si mette in...

L'azienda della famiglia Prandstraller si sviluppa sia nella zona dei Colli Euganei che nella pianura che si estende a est, in direzione del mare Adriatico. Ottimo il Taurilio, taglio bordolese che alla nitida espressione fruttata del naso fa seguire un...

L'azienda di Refrontolo, accanto a un'ottima batteria di Prosecco Superiore, propone vini fermi frutto degli storici vitigni del territorio. Il Colmè è un Prosecco Superiore che esprime tutta la solarità della tipologia, profuma di frutto bianco e fiori e si...

L'azienda dei fratelli Mainente si sviluppa sia nell'area classica del Soave che in quella circostante, per una produzione tutta dedicata alla bianca tipologia scaligera. Il Pigno '20 porge al naso note di frutto bianco, con una tenue screziatura esotica che...

Luigi Caprara conduce l'azienda di famiglia a Sommacampagna, terra che dedica i suoi vigneti sia alle uve rosse del Bardolino che alle bianche del Custoza. Convincente il Bardolino '20, immediato e fragrante nell'espressione fruttata al naso, rivela un palato snello...

I fratelli Bergamini sono fra i più apprezzati produttori di Bardolino e il loro 2020 ne conferma la reputazione. Avvicinato al naso sprigiona profumo di ciliegia, pepe e rosa canina, mentre al palato pur mantenendo la tipica leggerezza mette in...

Al Rome Marriott Park Hotel si sono ritrovati i migliori chef italiani premiati dalla nuova edizione della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso. Ecco il racconto fotografico della premiazione e della cena.

Grande successo per la degustazione Tre Bicchieri che si è tenuta al Palacongressi Mostra d’Oltremare di Napoli. Presenti alcune delle migliori cantine italiane con le loro etichette di punta premiate dalla guida Vini d'Italia 2022 di Gambero Rosso.

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Un decennio di onorata attività per questa impresa a gestione familiare, con due fratelli e un cugino, le ultime generazioni, a mantenere le redini. E' proprio una confortevole casa dove la cucina viaggia fra terra e mare, fra tradizione e...

Giunta ormai alla quarta generazione, questa insegna rimane sempre sulla cresta dell'onda grazie a un'affezionata clientela, che la apprezza per la proposta tradizionale e un menu che sciorina il meglio della cucina regionale. Ambiente semplice e curato. Bella cantina. Servizio...

Tradizione e contemporaneità. Per capire la filosofia dello chef Scarantino si consigliadi fare una carrellata di antipasti: seppie, scampi, mazzancolle, polipo, sgombro accompagnati da salse ed elementi di terra lavorate con una mano moderna, che strizzano l'occhio a contaminazioni orientali....

Punta di diamante di questa curata struttura di ospitalità a gestione familiare, è un collaudato ristorante confortevole nell'ambiente come nella proposta. Oltre a un vario menu di terra e di mare, fra tradizione e tocchi moderni e a variazione stagionale,...

Dopo le restrizioni della pandemia, in Piemonte si è sviluppato un turismo all’aria aperta fatto di emozioni e degustazioni, esperienze nel verde e tra i filari. Ne abbiamo parlato nel mensile di novembre.

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, oggi intervistiamo Pina Amarelli Mengano.

Dalla creazione del marchio all'uso dei social, dalla Brand strategy al Brand design. Creative Restaurant Branding: un libro spiega come funziona la comunicazione nel mondo della ristorazione.