Una mostra di immagini, ma anche di piatti dedicati a Vittorio Fusari, per celebrare un uomo che ha segnato la storia della cucina italiana contemporanea.
Fa discutere la proposta francese di applicare l’etichetta a semaforo anche per il settore vitivinicolo, con lettera F e bollino nero. Le associazioni: “No a battaglie ideologiche. Lavoriamo tutti insieme per difendere il Made in Italy”. Il futuro? Si deciderà...
Rosa Valtènesi Experience. Ristorante Carlo Magno Bistorante. Quella di Beppe Maffioli è una cucina che pur eretta su fondamenta classiche, si erge in architetture di sapori ricercate e non banali, sia sul fronte del gusto mare che su quello della...
Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata al nuovo corso della cucina italiana e più in generale alla cucina del futuro, intervistiamo Andrea Leali, chef di Casa Leali a Puegnago sul Garda.
Nessun un forno, in Molise ha conquistato i Tre Pani, il massimo riconoscimento della nostra guida Pane & Panettieri d'Italia. Ma non mancano anche altri validi panifici nel secondo gradino del podio e un giovane artigiano che conquista il premio...
Ci sono i cannoncini e i classici lievitati da colazione, i bignè e il tiramisù: torte classiche e di tradizione e creazioni originali nelle migliori pasticcerie di Cagliari.
Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, intervistiamo Aurora Zancanaro, la panificatrice del forno Le Polveri a Milano.
Il 15 febbraio si voterà in Plenaria per il dossier del Beca, in cui il vino viene considerato prodotto a rischio. L’Italia presenterà un emendamento per distinguere tra uso e abuso, ma la strada è in salita. Tra i possibili...
Rosa Valtènesi Experience. Lanzani Bottega & Bistrot Bistrot. Il concept che Alessandro Lanzani ha creato - trasformando la macelleria-gastronomia di famiglia in un "gioiello" polifunzionale, continua ad ottenere grande successo, dalla colazione alla cena. Il menu è fatto di piatti...