Gambero Rosso

L'azienda di Daniele Lovascio, specializzata nella produzione di prodotti tipici pugliesi da forno, taralli in primis, proposti in differenti declinazioni di sapore, nasce nel 2003, a Bitonto, in provincia di Bari. Lavorazione manuale, innovazione nella linea produttiva e selezione attenta di...

Una realtà a gestione familiare, nata dai coniugi Aldo e Tea Amadori, con la volontà di creare condimenti che portassero alta la bandiera della Liguria nel mondo. Nati nel 1998, dopo 30 anni di commercializzazione di olio evo e salse...

Roberto Arru produce mieli di eccellenza, curando con dedizione 250 alveari, ad Austis, nell'antica Barbagia di Ollolai, in provincia di Nuoro. I prodotti di questa azienda raccontano in profondità la natura della Sardegna centrale e si sono fatti conoscere, ben...

Lara e Virgilio, dalla fine degli anni Novanta gestiscono un'azienda a gestione familiare che approccia a un tipo di apicoltura nomade che predilige le Prealpi lombarde e piemontesi, l'Appennino tosco-emiliano, le colline marchigiane per il miele di girasole, quelle bolognesi...

Una storia familiare che si tramanda da cinque generazioni, nella campagna del Basso Lodigiano. Oggi Angelo e Stefano Fiorentini, un tempo agricoltori e allevatori, trasformano il latte raccolto da aziende del territorio attente al benessere animale. La produzione comprende yogurt,...

Passata al biologico nel 1999, Cascina Mana da diversi anni produce uova bianche da galline livornesi allevate a ciclo chiuso, nutrite con cereali autoprodotti naturalmente ricchi di Omega-3, libere di razzolare all'aperto tutto l'anno al sole e all'ombra di un...

Oggi fa parte del marchio fiorentino Savini Srl, ma la storia parte da lontano: tutto nasce da una piccola spezieria ottocentesca, la Fiore 1827, che custodiva i segreti dei dolci medievali e che diede vita alla Premiata Manifattura del Panforte...

La Stuffer nasce nel 1919 nel cuore del centro storico di Bolzano, con la creazione di un'attività all'ingrosso di generi alimentari. Klaus Stuffer, nel 1965 con l'aiuto della mamma Luise, riparte fondando una nuova azienda che ovviamente conserva il nome...

L'azienda di Minerbio, riprende la grande tradizione pastaia bolognese ed emiliana e produce pasta fresca all'uovo, ripiena e non, in varie declinazioni. Un ottimo compromesso tra la bontà dei prodotti artigianali e la sicurezza della tecnologia alimentare. Alla base della...

Il core business dell'azienda sono le classiche bibite anni ‘60 (cedrata, chinotto, spuma e gassosa), acqua tonica, ginger beer e Limonando (una limonata innovativa). Il merito del successo di Limori va tutto a Virgilio Moretti che la fondò nel 1919....

Una Dispensa davvero ricca del Cilento, patria della Dieta mediterranea; al suo interno racchiude tutta la cultura culinaria di questa terra: dalla mozzarella di bufala, prodotta solo con latte proveniente dai propri allevamenti, al vino, con diverse etichette pluripremiate anche...

La sotria parte dal lontano 1934 quando i nonni del titolare Andrea Colagiacomo avviarono a Segni, in provincia di Roma, un allevamento di ovini e bovini di razza Frisona e Angus per la produzione di latte e carne. L'azienda si...

La  famiglia Chiomento vanta una tradizione casearia dal 1887, nell'Altopiano di Asiago, sette comuni sparsi sulle Alpi vicentine, zona da sempre vocata all'allevamento e ai formaggi. L'azienda ha diversi stabilimenti di produzione, quello di Asiago da qualche anno si dedica...

A inizio Novecento, Augusto Leoni apprese l'arte di lavorare e produrre la porchetta in modo tradizionale, gettando così le basi dell'attività di famiglia, che continua tuttora, sempre con la stessa attenzione alla qualità delle carni e alle antiche ricette. Così...

L'azienda porta il nome del suo fondatore, Ciro Flagella, commerciante agroalimentare, che in una delle sue trasferte scoprì una varietà di pomodori tipo San Marzano coltivati in Puglia e decise di dedicare totalmente la sua attività alla loro trasformazione. Ha...

Salumificio Palmieri è un marchio di riferimento nella produzione di mortadelle di alta qualità, con una storia lunga oltre un secolo. Nata nel 1919 con la bottega di Emilio nel cuore di Modena, l'azienda si è nel tempo specializzata nella...

Nata ad Oristano nel 1975, l'Azienda Passiu è una realtà giovane e dinamica che lavora con l'obiettivo di produrre riso di altissima qualità. Specificità e ricerca hanno da sempre contraddistinto il lavoro dell'azienda che dal 2015 ha cominciato a commercializzare il...

Dal 1972, la famiglia Esca lavora con passione nella tradizione della pasticceria, presenta una ricca produzione artigianale e un'ampia gamma di dolcezze, centrata soprattutto sui classici regionali: Papassinos, Tiliccas, Pistiddu, Sospiri, Amaretti, Aranzada, Mandorlini, Ciambelle... Ingredienti di qualità, controllo di...