Gambero Rosso

Il Lambrusco DOC, nelle sue varie declinazioni, è il protagonista del tour "Tutte le sfumature del Lambrusco DOC". Partito da Torino, fino a giugno farà tappa anche a Palermo, Lecce, Napoli e Roma.

Giorgione prepara le braciolette di abbacchio, un secondo piatto semplice e gustoso che grazie ai consigli dello chef si arricchisce di ulteriore sapore.

Classica, light, bio, senza uova, di yogurt, vegana. Casalinga, artigianale, industriale, hi tech. Sono tanti i volti della maionese,. Ecco ricette, segreti e classifiche delle migliori.

Massima attenzione dei consumatori alla spesa a causa dell'effetto inflazione e del caro vita. l'italia resta prima tra i fornitori. in ascesa rosati e bianchi secchi, non arretra il biologico. occhio agli spumanti no alcol locali. Quali chiavi per crescere...

Quarta edizione per il format che ha per protagonisti i migliori vini italiani. A guidare gli enoappassionati in questo viaggio alla scoperta di consorzi e cantine è come sempre Marco Sabellico.

Sono tirati rispettivamente in sole 1782 e 1500 bottiglie i due bianchi di questa puntata di Vini rari. Hanno carattere da vendere e possono invecchiare con grazia per ben più di 10 anni. La Campania chiama, il Friuli Venezia Giulia...

Il "Lambrusco"? Non esiste, perché con questa parola non si descrive un unico vitigno, ma una famiglia di vitigni, anche molto diversi tra loro e nel bicchiere si passa dal colore rosso scuro, impenetrabile al rosato. É quanto ha potuto...

La Commissione Agricoltura approva all’unanimità il testo presentato dall’europarlamentare italiano Paolo De Castro: per la prima volta l’Europa avrà un testo unico delle produzioni di qualità. Approvato anche l’emendamento anti Prošek: caso chiuso?

Franciacorta Experience. Torino Koi Japanese Fusion Restaurant a Torino è la seconda tappa del tour Franciacorta Experience, che tra maggio e luglio - a Roma, Torino, Lecce, Palermo e Napoli - prevede delle cene degustazione con un menu ideato per l'occasione e abbinato ad alcune...

I POSTI PER LA CENA SONO TERMINATI   Franciacorta Experience. Roma Palazzo Brancaccio a Roma è la prima tappa del tour Franciacorta Experience, che tra maggio e luglio - a Roma, Torino, Lecce, Palermo e Napoli - prevede delle cene degustazione con un menu ideato...

Visionary Chef. Tappa a Roma al Divinity Restaurant & Terrace Il 27 aprile a Roma è previsto il secondo appuntamento del progetto Visionary Chef, organizzato da Feudi di San Gregorio totalmente con la collaborazione di Gambero Rosso, presso il Divinity Restaurant &...

In questa puntata vi portiamo in due affascinanti piccole isole toscane. Prima l’Isola del Giglio, poi Capraia. Al Giglio abbiamo assaggiato un vino bianco da uve ansonica, prodotto con metodi semplici e ancestrali, a Capraia una Grenache, fresca, profumata e...

Il Verdicchio è uno dei vitigni più conosciuti e prestigiosi del Centro Italia, in grado di dare vita a vini bianchi buoni fin da subito, ma in grado di migliorare esponenzialmente con l'invecchiamento. Ecco i nostri consigli tra le etichette...

Grazie allo zoccolo duro dei Boomer le vendite dei fermi si spostano sulle fasce premium, ma sono le bollicine ad avere la meglio, con il Prosecco in testa. Nell’analisi Uiv, il focus sull’evoluzione etnico-demografica che sta facendo emergere anche nuove...

Gotto d’oro è stato il volto del gusto dei vini dei Castelli Romani, di Roma e del Lazio a Vinitaly 2023. La storica cantina dei Castelli è stata ambasciatrice della cultura enologica del Lazio grazie alla postazione d’onore delle sue...

Piccolo tour alla scoperta di due rossi piemontesi al di fuori delle solite rotte "nebbiolocentriche". Dolcetto e Grignolino danno vita a vini del tutto contemporanei, giocati su dinamismo e succosità; ma se la bottiglia si svuota in fretta, non vi...

Nonostante il 4,3% a volume del segmento rossista, c’è una notizia positiva: le fasce premium fanno +200% in 12 anni. Al contrario le bollicine, che oltreconfine hanno raggiunto i 2,2 miliardi di euro, restano trainate dal fenomeno Prosecco. Ecco come...

Selezione del Giglio Sardo con una stagionatura oltre i 180 giorni. La forma è cilindrica, dallo scalzo leggermente bombato e dal caratteristico color nero. La pasta è cruda, dal colore paglierino luminoso, granulosa e presenta cristalli di tirosina, conseguenza positiva...