Qui le pizze hanno un cornicione spesso e molto croccante, a sostenere ingredienti di buona qualità. Fra le classiche, buona quella con prosciutto crudo di Langhirano e fiordilatte pugliese, a smorzarne la sapidità, rivista in versione Special con burrata delle...
L'ottima pizza resta il fulcro del successo dei fratelli Coppari, che hanno puntato su impasti ad elevata idratazione in stile schiacciata romana, conditi con materie prime di qualità locali e non solo. La spianata "mezzometro" arriva in tavola fumante, con...