Gambero Rosso

Angelo Di Lieto firma una proposta piacevolmente in bilico tra la tradizione della Campania (sua terra natìa) e idee inedite. L'offerta si è arricchita di nuovi impasti e nuovi topping, come si evince da un menu più ampio rispetto al...

Il cuore del progetto dei fratelli Aloe è a Castel Maggiore (vedi scheda), ma lo spirito di una pizz...

Un'anima calabrese nata nel mondo della pasticceria, quella di Francesco Oppido, incontra la tradizi...

Una "pizzeria contemporanea" con un nome che indica la vicina strada provinciale, gestita dal Creden...

Marco, piemontese, in cucina, e Stefania, campana, in sala, gestiscono questo locale. Se da una part...

Rachele e Luigi Cimino hanno dato vita a un locale solidamente ancorato alla pizzeria classica. Un a...

Un incessante e ispirato lavoro nella cucina laboratorio ha fatto crescere la proposta sia per varie...

Gennaro Fioccola con la madre Nicolina e una squadra di pizzaioli ben addestrati sono sempre più bra...

L'insegna, anche ristorante e braceria, del maestro pizzaiolo Emilio Brighigna e della moglie e socia Angelica De Berardinis, macina grandi numeri. L'impasto classico di farina 0 e semola rimacinata, alta idratazione e ben ossigenato, è steso sottile con cornicione piacevole e...

Il merito del successo di questo locale è della famiglia Fiorini che con esperienza e passione lo ge...

Giuseppe Riontino è sempre attento e curioso nel proporre nuovi abbinamenti. Focacce gourmet, pizze ...

Orazio Chiapparino conferma uno stile raffinato, dal servizio professionale agli ambienti in stile m...

Il banco è sempre ricco di pizze in pala alla romana, proposte in diverse e sfiziose varianti, a cominciare dalla semplice ma gustosa rossa con pomodorini gialli e origano. Il segreto, oltre alla qualità degli ingredienti sapientemente abbinati, è un...

Il principale punto di forza della masseria gestita da Simona Zingaro e Giuseppe Giummo sono la scel...

Per i romani l'ozio aveva un significato alto, sospendere il lavoro per dedicarsi alla convivialità ...

Qui si esprime il talento di Ivan Signoretti, maestro della lievitazione naturale. Alle principali p...

Un locale moderno, settato sui grandi numeri, e una proposta centrata su pizza, carne, fritti e piat...

L'insegna, sinonimo di pizza cilentana, ha conquistato un pubblico di fedelissimi in varie città d'Italia a partire dalla prima sede di Vallo della Lucania (vedi scheda). Materie prime d'eccellenza selezionate soprattutto in Cilento, articolate in una pizza di ottimo livello....