Gambero Rosso

[caption id="attachment_83866" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211574_web.jpeg[/caption]“Se Giara io prendo in manodi brillante Carmignanocosì grato in sen mi piove,ch'ambrosia e nettar non invidia a Giove”.(Francesco Redi, “Bacco in Toscana”, 1685)   Il vino è come un libro, azzardiamo. Si può apprezzarne la lettura...

[caption id="attachment_83864" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211515_web.jpeg[/caption]Ecco alcuni dei reportage realizzati dagli studenti del Master in comunicazione e giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso, edizione 2008/2009.Sono state le prime "uscite pubbliche" per molti di loro, realizzate alla fine dei consueti cinque mesi di formazione nel...

[caption id="attachment_83862" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211515_web.jpeg[/caption]Se si arriva a Marsiglia mentre si fa sera, ci si rende subito conto di una cosa: sarà facile rilassarsi dimenticando gli avvertimenti sulla presunta pericolosità di questi luoghi.Forse è il Mediterraneo a creare l’atmosfera giusta, forse...

[caption id="attachment_83860" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/09/231621_web.jpeg[/caption]Nell’Alto Casertano si produce un formaggio ovino antichissimo - il conciato romano (nella foto) - sopravvissuto all’estinzione grazie alla famiglia Lombardi, che continua a produrlo nel piccolo comune di Castel di Sasso.  

[caption id="attachment_83858" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211489_web.jpeg[/caption]Dice l’adagio popolare: quattro son le capitali internazionali della cucina contemporanea: Londra, New York, Parigi e Tokyo. E per cortesia, non attaccate subito a menarcela coi “dimenticati da Dio e dalla buona sorte”! No, in materia di...

[caption id="attachment_83850" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/12/210463_web.jpeg[/caption]All'esame del Comitato Vini del ministro delle risorse agricole la pratica per il nuovo disciplinare del Prosecco al fine di stoppare le possibili imitazioni. L’ha anticipato a Conegliano il ministro Luca Zaia intervendo all’incontro informale di tutte le...

Non è solo il broccolo italiano a sostituire il cavolfiore inglese: nel 2008 è aumentato del 10per cento il valore delle esportazioni di vino Made in Italy nel Regno Unito, dove è crollato il consumo di birra al livello più basso degli ultimi...

[caption id="attachment_83845" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211487_web.jpeg[/caption]La zona è una delle più belle della Liguria e la storia ha un tocco di esotico. Sembra impossibile che qui, appena alle spalle di Finalborgo, un paio di chilometri dal mare e dalle sue colate di...

[caption id="attachment_83843" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211490_web.jpeg[/caption]Bella, solare e vivace. Potrebbe essere il ritratto di una donna, invece è una città. Affacciata sulla Riviera francese, accoccolata ai bordi del Mediterraneo, Nizza la bella si offre soltanto a chi le sa parlare, come amano...

[caption id="attachment_83841" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/04/185274_web.jpeg[/caption]Il vino italiano regge il peso della crisi e, nel 2008, contiene la riduzione delle esportazioni verso gli Stati Uniti al 6,5% in quantita' rispetto al 2007, ma migliora leggermente la sua posizione in valore con un...

[caption id="attachment_83837" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211850_web.jpeg[/caption]Ogni territorio offre il proprio peculiare patrimonio, la propria storia, l'arte, le produzioni gastronomiche, ma tutto questo non esisterebbe se non ci fossero persone che lì vivono e lavorano, spendendo quotidianamente energie e risorse. E' grazie a...

BOSCO CHIESANUOVA Piccole Dolomitiloc. Branchettotel. 0456 784 134www.hotelpiccoledolomiti.comdoppia 70 euro prima colazione inclusapasto 20 euro vini esclusilocanda. Un grazioso alberghetto a gestione familiare ri

Ristoranti Jade on 36 | Pudong Shangri-La | 33 Fu Cheng Lu – Shanghai | tel. +86 (0)2168 823 636 | www.shangri-la.com Il nome rivela il piano in cui si trova il ristorante, ma non la bontà dei suoi piatti,...

[caption id="attachment_83833" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211438_web.jpeg[/caption]La Cina cresce, anche gastronomicamente. Lo dimostra una città come Shanghai, luogo in continua evoluzione e crocevia di mille lingue e culture. Basta fare un giro al Three on the Bund, lungo lo Huangpu: tre piani interamente...

Boston The Union Oyster House41 Union Street, Bostontel. +1(0)6 172 272 750www.unionoysterhouse.comprezzo 35 dollariSi tratta del più antico ristorante degli Stati Uniti. È aperto ininterrottamente dal 1826 in

[caption id="attachment_83830" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211437_web.jpeg[/caption]Località esclusiva che vive del ricco turismo proveniente dal New England, l’isola di Martha’s Vineyard è la terra degli indiani Wampanoag. I molluschi, che sono sempre stati alla base della loro dieta tradizionale, oggi sono diventati un’opportunità...

[caption id="attachment_83784" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/04/185274_web.jpeg[/caption]Sembra che nei pub il vino stia diventando protagonista a discapito della birra. Le esportazioni di vino made in Italy oltremanica hanno superato nel 2008 per la prima volta il valore di mezzo miliardo di euro con una...

LA SOTTOSCRITTA SOCIETA’ G.R.H. S.p.A. , CON SEDE LEGALE IN VIA ENRICO FERMI 161 – 00146 ROMA, AL FINE DI INCREMENTARE LA VENDITA DEL PROPRIO PERIODICO BANDISCE IL SEGUENTE CONCORSO A PREMI  DENOMINATO “LA CUCINA IN ROSSO”. PERIODO: Dal 02/02/2009 al 26/05/2009...