Gambero Rosso

Cenci o chiacchiere o con qualsiasi altro nome, il risultato non cambia, tranne quando a prepararli è Damiano Carrara e la ricetta è senza lattosio. La ricetta dei cenci di Carnevale

Caotici e frenetici, Napoli ha alcuni dei più pittoreschi mercati d'Italia. Nel cuore antico e verace della città, i Quartieri Spagnoli, via della Pignasecca è sede di uno storico mercato alimentare

Il ristorante più famoso della Baia di Nerano in Campania ha una storia lunga 40 anni con i segreti della ristorazione che si tramando di padre in figlio

Quando si assaggia un vino può capitare di imbattersi in alcuni difetti. Ecco una panoramica di quelli principali e quali sono le sensazioni che creano nel calice. Alle volte sono voluti e allora diventano un pregio

Le etichette memorabili in Toscana non appartengono solo alle denominazioni più note. Nella zona collinare di due comuni in provincia di Prato, per esempio, dal sangiovese e altri vitigni si ottiene uno dei più pregiati vini rossi.

Il feedback è mediamente positivo, anche se non mancano dubbi sulla tenuta del sistema vista la crescita esponenziale delle cantine presenti

Il Dicastero Vaticano per l’Evangelizzazione ha presentato la web app che permette ai pellegrini di scegliere con cognizione dove andare a mangiare

Le frittole (anche fritole) veneziane sono il dolce del Carnevale di Venezia. In questa versione senza lattosio di Ernst Knam sono accompagnate dallo zabaione

Da domenica 9 febbraio fino a martedì 4 marzo Viareggio torna a essere la capitale di uno dei Carnevali più famosi e pittoreschi della Penisola. Una lunga kermesse fra sfilate, mostre, laboratori, feste in piazza, eventi per bambini che come...

In collaborazione con Santa Teresa 1796 Tra le verdi valli di Aragua, nella parte settentrionale del Venezuela, prende vita un rum unico: il Santa Teresa 1796. Prodotto interamente nell’Hacienda Santa Teresa (il marchio di rum più antico del Venezuela), si...

46 anni, indiano. Se sappiamo della sua esistenza è solo perché dall'inizio di gennaio è ricoverato a Latina. Un “fantasma” che faceva il bracciante – ma ancora non si sa per quale azienda agricola – nell'Agro romano o Pontino. Sulla...

Fano oltre a essere una rinomata località balneare vanta il più antico Carnevale d’Italia, le cui origini risalgono addirittura al 1347

Il dolce più classico legato al Carnevale sono le chiacchiere. Ecco la versione senza lattosio preparata dal maestro pasticcere

I Campioni della Tradizione. Testina La trattoria Testina di Milano  è una delle tappe del tour di cene degustazione di cui di cui sono protagonisti cinque piatti simbolo della tradizione milanese e lombarda e i loro migliori interpreti. I locali coinvolti sono...

Al via le semifinali di Pastry Bit Competition 2025: i migliori pasticceri italiani si sfidano a Ponte di Legno per il titolo di “Dallagiovanna Pastry Ambassador”

Il Carnevale è anche senza lattosio, se poi le ricette sono quelle del maestro Ernst Knam, allora il gusto è garantito. Ecco la ricetta

Tra i vitigni internazionali coltivati anche in Italia, il sauvignon è uno dei più noti, da cui in Alto Adige e in Friuli Venezia Giulia si ottengono ottime etichette. Ecco quelle del Collio e dei Colli Orientali del Friuli dal...

A Roma se dici Carnevale, dici castagnole. Esattamente come le frappe, conoscono tante varianti quante sono le regioni italiane. Ecco la ricetta e i trucchi del Forno Roscioli Esquilino