Gambero Rosso

Dopo aver esaminato i vini e le cantine di ogni regione arrivano i premi speciali. Il migliore tra i migliori di ogni categoria. Vini, aziende, viticoltori. Ecco l'elenco dei premiati di quest'anno

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Le foto e le impressioni della serata I Drink Pink del 23 luglio 2013

Dopo il grande successo della prima edizione di professione Pizzaiolo, dal prossimo 13 ottobre Città del gusto, officina creativa per appassionati di enogastronomia e per coloro che vogliono trasformare in mestiere la passione per la buona cucina, sarà sede della...

Dedicato a tutti coloro che desiderano avvicinarsi a un settore in continua crescita con nozioni e tecniche da professionisti e che vogliono trasformare la loro passione in una professione di successo. Un corso dedicato al mondo del gelato artigianale con...

In collaborazione con il prestigioso Circolo Nautico Posillipo, torna a Napoli il 23 luglio il consueto appuntamento - giunto alla sua 7° edizione - I Drink Pink, format consolidato per conoscere e gustare i migliori vini rosati selezionati dal Gambero...

Da “La prova del cuoco” a “Masterchef” fino alla più recente “Terra dei cuochi”, chef belli e impossibili affollano gli schermi, ma è bene chiarire: trasformare l’amore per la cucina in una professione di successo, non è impossibile.

Vitigno Italia 2013: un successo, tra gusto e riflessione. Prendi un castello di tufo poggiato sull'acqua con la prua a sud, come un veliero pronto a salpare ma incapace di lasciare la terra; un principio di giugno insolitamente clemente dopo...

14 giugno 2013 una prima data importante per gli allievi dell’XI edizione del corso “Professione Cuoco”, il primo corso che si è tenuto a partire da marzo alla nuova sede dell’Interporto Campano di Nola.

un favoloso corso per imparare come cucinare le alici

I caldi colori dell’estate accompagnano i primi eventi della Città del Gusto Napoli presso la nuova sede all’Interporto Campano di Nola (Na).  

La zona di produzione dell'Asparago Bianco di Bassano DOP (il marchio europeo che identifica i prodotti locali che presentano particolari caratteristiche di qualità e tipicità), delimitata e controllata dal Disciplinare di Produzione, comprende nell'ambito della provincia di Vicenza, i territori...

La Ciliegia di Marostica IGP, di origine probabilmente caucasica, è il frutto più conosciuto della provincia di Vicenza. Le varietà più grosse furono selezionale in Oriente in epoche molto antiche e arrivarono in Italia dal cuore della Turchia grazie all’interessamento...

Sono i due giganti italiani della salumeria. E li mettiamo a confronto per scoprirne analogie e differenze, che partono dal peso fino ad arrivare ai numeri di produzione. Per riconoscerli guardate il marchio, ma anche alcune caratteristiche inconfondibili. Incontro-scontro tra...

[caption id="attachment_92427" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331712_web.jpeg[/caption] Pochi altri prodotti enogastronomici sono tanto rappresentativi di Vicenza come il baccalà. Le sue origini e la sua diffusione nel Vicentino risalgono al Rinascimento, quando il grande navigatore veneziano Pietro Querini approdò sulle coste di Rost,...

[caption id="attachment_92429" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331711_web.jpeg[/caption]Dall’anno 1000, nell’incantevole Altopiano dei Sette Comuni di Asiago, si produce formaggio: prima era fatto con latte di pecora poi , quando i bovini furono preferiti agli ovini per il loro modi di pascolare, senza strappare l’erba...

[caption id="attachment_92431" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331732_web.jpeg[/caption] Da sempre la Soprèssa fa parte della tradizione gastronomica della provincia di Vicenza. L'ambiente, il clima e un'arte antica, codificata oggi in un preciso disciplinare di produzione, insieme alla scelta accurata delle carni, all'utilizzo delle parti...

[caption id="attachment_92433" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331892_web.jpeg[/caption]La coltivazione di questo ortaggio risale agli antichi romani: Catone il vecchio ne parla riconoscendone le proprietà medicamentose. Testimonianze affermano che Johann Wolfgang Goethe nel 1786, durante la tappa a Vicenza del suo viaggio in Italia, ebbe...