Gambero Rosso

Gli oli extravergine che hanno raggiunto un punteggio di oltre 90/100 nelle selezioni finali: l’eccellenza assoluta

La proposta degli Chef di Città del gusto dedicata a chi ama la cucina, ma non sa da dove cominciare,o più semplicemente a chi vorrebbe muoversi ai fornelli con passo più sicuro 

Per la serie: “Chi ben comincia è a metà dell’opera”, la prima colazione è fondamentale per affrontare la giornata di slancio. 

"Lasciata sola dal governo" dopo la spy story legata alla Asl di Benevento. Facciamo il punto della situazione sul caso De Girolamo tra la preoccupazione delle organizzazioni agricole, le urgenze di Pac ed Expo 2015 e le tappe più importanti...

Dal binomio cibo arte a quello cibo moda. Accade nei papillon di Tanio Liotta. 10 esemplari per 10 famosi piatti di grani chef: Bow Ties for Dinner è una collezione che punta a sintetizzare l'anima di 10 signature dish nel...

Gamberi, cozze, seppie e calamari un mondo vasto di prelibatezze del mondo marino che fanno venire l’acquolina in bocca al solo pensiero.

Un percorso affascinante che vi condurrà in tre ore dalla macelleria alla tavola, questa la proposta dei docenti Chef Gambero Rosso. Tante scoperte sul mondo della carne e dei suoi numerosi tagli per imparare a riconoscerli e a cucinarli nel...

Sapore, consistenza, colore e profumo, tanti i modi per descrivere il gusto croccante del pane e la sua soffice mollica. Una gioia infinita per tutti i palati che da oggi potrai imparare a preparare comodamente a casa tua.

Preparazione: 15 minuti + 1 ora per il riposoAllargate la pasta sulla spianatoia, aggiungetevi due cucchiai di olio, uno di zucchero e i semi di anice e lavoratela per qualche minuto. Ponetela in una ciotola, copritela con un canovaccio e...

Tutto ciò che serve sapere per diventare un vero “mangiamaccheroni”

Bye bye 2013. Dicembre mese di brindisi e di riepiloghi. Di mai più senza e di mai più con. Di consuntivi e di scommesse. Insomma: cosa ci ha lasciato questo 2013? Mode e modi, esagerazioni e disattenzioni, tormentoni e nuove...

Con l'anno agli sgoccioli, abbiamo fatto una sintesi degli eventi più importanti del mondo del vino di questi 365 giorni appena trascorsi. Uno al mese, 12 l'anno. Resoconto ragionato del 2013 enologico: ecco il nostro calendario.

Almeno a Natale lasciateci fare scelte mainstream, e seguiteci nella scoperta dei dolci più tradizionali, pandori e panettoni in prima linea, ma anche struffoli e torroni, cartellate e panpepato. Insomma durante le festività non si può prescindere da qualche goloso...

Città del gusto Napoli è partner della serata evento Tribute to Napoli organizzata venerdì 13 dicembre a Palazzo San Teodoro per celebrare Francesco Scognamiglio, lo stilista partenopeo più amato dalle star.

Le Scuole del Gambero Rosso ,  protagoniste alla Città del gusto Napoli , con la nuova iniziativa “ Il Ristorante degli Allievi”.