Gambero Rosso

 L'iniziativa itinerante del Gambero Rosso torna per la quarta edizione dedicata agli appassionati del bere di qualità, con un'anticipazione sulle tendenze in scena alle prossime fiere internazionali. Il calendario degli appuntamenti in enoteca e presso le Città del gusto dal...

Dai risotti alla cucina alternativa passando per la tradizione napoletana: scopriamo i corsi di Città del gusto Napoli

Città del gusto Napoli presenta i prossimi corsi del Cooking Lab presso Gourmeet!

Per la prima volta i prodotti vegani entrano nel paniere Istat, mentre nasce l'Osservatorio per avere un monitoraggio costante del settore. E la viticoltura? Seppure rimanga una nicchia, le certificazioni sono in aumento e spesso connesse a quelle biologiche

Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina del Beneventano: tre dei grandi bianchi per conoscere il grande patrimonio ampelografico campano.

Al via il corso pensato per tutti gli amanti del vino presso la Wine Room di Gourmeet a Napoli

Gambero Rosso Academy dedica agli amanti del pesce e della carne due imperdibili corsi a Città del gusto Napoli

Dopo la partenza da Copenhagen e dei Paesi Scandinavi, Gambero Rosso e Cia si muovono insieme alla volta degli Stati Uniti. E a Los Angeles gli Agricoltori Italiani incontrano il pubblico americano per portare l’eccellenza del made in Italy. A...

[caption id="attachment_132150" align="alignnone" width=""]Heston Blumenthal[/caption] Otto cene firmate da David Jesus, un contesto inedito e solo 14 fortunati ospiti ogni sera. È il debutto a Courmayeur di Chef in Comune, un progetto che coinvolge anche Massimo Bottura e la sua...

Nascerà a marzo ed è pronto ad accogliere il contributo di tutti. Da sciogliere il nodo dei grandi imbottigliatori. Ecco i primi passi Consorzio del Pinot Grigio

Sarà il New York Metropolitan Pavillion a ospitare la grande degustazione di vino del tour Tre Bicchieri 2017 del Gambero Rosso. L'appuntamento è per giovedì 9 febbraio alle 13, quando gli ospiti della manifestazione conosceranno un nuovo protagonista degli eventi...

Il mondo della pasticceria secondo Aurora Cantarella, docente degli allievi del corso di pasticceria di Città del gusto Napoli

Michele Armano, esperto di Analisi e gestione dei costi e Analisi sensoriale, è docente dei corsi professionali di Città del gusto Napoli

Da un mese è iniziata la dematerializzazione vitivinicola ed entro tre mesi tutte le aziende dovranno adeguarsi. Al momento lo hanno fatto in 9 mila. Ecco che cosa cambia rispetto alla versione cartacea e in che modo i produttori stanno...

Lo Chef di Cieddì tra Terra e Mare da Portici nella scuola di cucina di Napoli della Città del gusto per gli allievi del corso di formazione professionale dedicato agli chef del futuro.

L'Alto Adige del vino fa regione a sé, con un patrimonio ampelografico che frammenta un'area di grande valore vitivinicolo. In questa seconda tappa del nostro viaggio alla scoperta delle regioni italiane e i suoi vini approdiamo in Alto Adige.

Una lezione di cucina che non smette di appassionare alla Città del gusto Lecce. Ecco la ricetta dello chef Flavio Pedaci...

Carlo Cracco è il protagonista della storia di copertina di questo numero. Il trasferimento in Galleria a Milano, i suoi piatti, in tv. Ecco cosa dicono di lui alcuni dei più noti critici gastronomici.