Gambero Rosso

Fumata bianca al Ristorante Imàgo. Il proprietario e general manager Roberto Wirth affida le redini della cucina al romana Andrea Antonini.

Da quel lontano 1967 della prima edizione ad oggi, appare evidente di come il respiro della fiera sia diventato sempre più internazionale. Abbiamo chiesto a 6 giornalisti internazionali di commentare il Vinitaly.

Amato dai grandi ma anche dai più piccoli: Giorgione sta spopolando con il suo libro di ricette per bambini, tanto da essere dopo mesi dall'uscita ancora primo in classifica su Amazon. Abbiamo deciso di celebrarlo con tre delle sue ricette...

La cena a quattro mani a Casa Leali di Puegnago sul Garda è stata l'occasione per conoscere meglio i due Chef emergenti per la nostra guida Ristoranti d'Italia, Andrea Leali e Michelangelo Mammoliti.

L'autismo e il suo impatto sull'approccio a cibo: quel che c'è da sapere per affrontare il problema anche da un punto di vista alimentare. Con un focus sul concetto di selettività e sul rapporto tra spettro autistico e disturbi gastrointestinali

Un vademecum in tre puntate alla Milano Design Week vissuta dalla prospettiva di chi cerca insolite esperienze gastronomiche. Perché il legame tra cibo e design continua a essere uno degli aspetti più esplorati della kermesse meneghina. Dal 9 al 14...

Al bando uova e polpette! Il primo ristorante terrapiattista al mondo si trova nel Michigan. Ed è gia sold out

In edicola dal 27 marzo, il numero di aprile del Gambero Rosso è dedicato al Vinitaly, con tante storie di vino dall'Italia. Ma c'è spazio anche per viaggi, cucina d'avanguardia, ricette e classifiche.

Fondatore della gelateria artigianale Strawberry Fields, Geppy Sferra ripensa il nome del locale, che ora si chiamerà Gelato d'Essai. E raddoppia gli spazi, inaugurando un Bistrò di Gelato. Menu e prezzi.

Dal grande balzo in avanti dei consumi asiatici alla nuova via della Seta. Ecco come cambia la mappa vitivinicola nell'outlook Vinitaly-Nomisma dedicato al Far East. Italia in marcia, ma lentamente. Veronafiere al lavoro per una piattaforma fieristica in Cina

L'offerta gastronomica del mercato Testaccio è ogni giorno più varia, e sempre più numerosi sono i box che si attrezzano per cucinare. La famiglia Mastroianni ha vissuto tutta la storia del mercato con la sua pescheria, ora apre un bistrot...

Dal 7 al 10 aprile, Veronafiere ospita la 53esima edizione del Salone Internazionale di vini e distillati. Il Gambero Rosso c'è. Con la degustazione Tre Bicchieri, la guida Oli d'Italia e due novità: un dizionario del vino italiano-cinese e la...

Grande successo anche per il Grande Wine Tasting di Torino, una delle tappe del tour Anteprima Fiere Vino 2019. Decine i vini degustati delle nuove annate. Si è tenuto anche un seminario con alcune etichette del Consorzio di Tutela del...

Sommelier under 35. Gli uomini e le donne del vino hanno cambiato volto, Con docenti, professionisti, critici abbiamo fatto il punto sui migliori giovani sommelier

Eccoci per il terzo ed ultimo giorno di Identità Golose. Come d'abitudine raccontato attraverso una serie di parole chiave. Partiamo dall'omaggio...

Entra nel vivo il congresso gastronomico milanese, con i palchi sempre più affollati di chef. E si continua a declinare il concetto di nuove memorie, con riflessioni che si interrogano sul linguaggio della cucina, e sulla necessità di ritrovare leggerezza.

Si apre al MiCo di Milano l’edizione 2019 di Identità Golose, che in avvio porta sul palco pasticceri da tutto il mondo, chef italiani e internazionali, gelatieri e panificatori. Da Matias Perdomo a Jordi Butron, da Corrado Assenza a Richard...

È il tiramisù il gusto 2019 della giornata che l’Europa dedica al gelato artigianale e ai suoi maestri, valorizzando un comparto che vale 9 miliardi di euro. Moltissime le iniziative in piazza e presso le gelaterie aderenti.