Gambero Rosso

A Venezia si contano i danni, ingentissimi, mentre la città è ancora sott’acqua, assediata da maree straordinarie che continuano a ripetersi. Molte delle attività commerciali sono ferme e dovranno sostenere grandi spese per ricominciare. Così anche Zanze XVI, il ristorante...

Scopri il menu della serata con gli abbinamenti e come partecipare alla prima tappa del tour Mezzacorona Wine Trail

Abbiamo chiesto ai produttori come è cambiata la grappa nel corso degli anni e qual è il futuro del distillato nazionale per eccellenza.

All'Antica Osteria di Ronchettino a Milano arriva il cuoco Simone Zanon. Cosa si mangia e quanto si spende.

Pelare le patate e lessarle in acqua salata. Quando sono tenere, scolarle conservando l’acqua di cottura e passarle dallo schiacciapatate lasciandole cadere dentro una ciotola ampia. Lasciarle intiepidire e amalgamarvi il lievito diluito in una tazza di acqua appena tiepida...

  GUARDA IL VIDEO   Il Gruppo Casa Optima nasce dall’unione tra MEC3, Giuso e Modecor, tre brand prestigiosi del mondo delle Sweets Arts, che hanno messo insieme non solo storiche professionalità, ma anche genuinità, trasparenza, qualità e varietà. L’unione...

Non è più la Cina dei vini a basso costo o dei grandi cru a tutti i costi, ma un mercato che va accompagnato e stimolato. Mentre le esportazioni italiane rialzano a poco a poco la testa, il Gambero Rosso...

Il programma realizzato da Gambero Rosso HD, in collaborazione con Acqua Panna S. Pellegrino, giunge quest'anno alla sesta edizione.

Numerosissimi i danni nel centro storico di Venezia e nelle isole adiacenti a causa della marea eccezionale di queste ore. Il ristorante Venissa, colpito anch'esso dall'acqua alta, dona 8 magnum per aiutare la Laguna.

Sono due, in Campania, i forni che hanno conquistato i Tre Pani, il massimo riconoscimento della nostra guida Pane & Panettieri d'Italia. Ecco quali sono.

Il Lambrusco, nelle sue principali tipologie, è stato protagonista di una grande cena degustazione a Milano abbinato ai piatti di alcuni chef italiani d'eccellenza ideati per l'occasione.

Michele Bernetti, titolare di Umani Ronchi, ci racconta gli ultimi progetti. Dal lancio del Montepulciano d’Abruzzo Centovie ‘15 alla nuova cantina.

Viaggio in Armenia, dove la cultura del vino e della vite hanno ripreso a stimolare idee e passioni animando un movimento che guarda ben oltre le cantine e le vigne.

Cucina e vini d'autore nel bello spazio progettato da Michele De Lucchi a Milano, per Listone Giordano. Alla Scoperta di Pinturicchio è in programma per il 20 novembre: ecco perché non perdere l'appuntamento.

Guida Vini d'Italia 2020. Nelle pagine del mensile di novembre del Gambero Rosso vi raccontiamo qualcosa direttamente dal backstage di questi mesi di lavoro devastanti e straordinari. Qui un'anticipazione.

I fratelli Burioli hanno ereditato da nonna Elisabetta la passione (e la ricetta) per la piada. La storia della famiglia inizia nel '68 e si tramanda ancora oggi nel chiosco di Milano Marittima, tra piadine e crescioni, che ora arrivano...

Fra le tante ricchezze ortofrutticole della regione Puglia, meritano le clementine del Golfo di Taranto e il limone femminello del Gargano meritano un posto d'onore. Le clementine hanno origini molto antiche. Pare infatti che siano comparse nella zona del Golfo...

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