Gambero Rosso
[caption id="attachment_85650" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236183_web.jpeg[/caption]Abu Dhabi non vuole essere solo petrolio ma anche arte e cultura gastronomia. Architetti e designers stanno costruendo lì una sede del Guggenheim e del Louvre. Presto aprirà anche la New York University. Il piccolo Emirato punta...
12 Gen. 2010, 06:21
Tema della puntata"I luoghi dello spumante con Asti DOCG"L'Asti si può produrre solo nell'Astigiano?A) Sì, il suo nome dipende dal comune e dalla zona di produzioneB) No, il suo nome dipendeva dalla zona di produzione, ora è una tipo
04 Gen. 2010, 12:46
RISPOSTA ESATTA DELL' OTTAVA PUNTATA DEL 20/12/2009 Tema della puntata "Beati i primi con Cinzano Rosè"L'abbinamento spumante/primi piatti è sempre ideale?A) Non si abbina lo spumante ai primi piattiB) Può es
04 Gen. 2010, 12:37
[caption id="attachment_85641" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/236048_web.jpeg[/caption]La nuova applicazione ti permetterà di consultare comodamente dal tuo iphone quasi 2.000 locali classici e innovativi.Potrai selezionarli per nome, regione, tipologia, punteggio (da una a tre forchette per i ristoranti e da uno a tre gamberi per...
23 Dic. 2009, 04:52
Montare la panna senza zucchero. Amalgamare i marron glacé e le violette ai gelati ammorbiditi, versare in un grande piatto o ciotola di portata e servire sormontando con la panna montata. Per un dolce così ricco un vino raro e...
23 Dic. 2009, 04:12
Lavare e asciugare le guance, rifilarle eliminando le parti di scarto ed eventualmente tagliare le guance grosse in due metà. Metterle a marinare al fresco per una notte intera con il vino, il succo di mirtilli, il succo di lamponi,...
23 Dic. 2009, 04:07
Cappesante. Pulire le cappesante eliminando il corallo, affettarle sottilmente e tenerle da parte coperte di pellicola. Olio alla vaniglia: ricavare dal baccello di vaniglia tutti i semi, scioglierli nell’olio e unire la scorza del limone grattugiata finemente, qualche cucchiaio di...
23 Dic. 2009, 04:02
Aprire le ostriche con l’apposito coltello, controllarle una per una per sincerarsi della freschezza, raccogliere e filtrare il liquido emesso. Frullare le ostriche col liquido e una macinata di pepe. Versare in un contenitore basso e surgelare. Nello stesso bicchiere...
23 Dic. 2009, 11:51
In un pentolino mescolare l’aceto di lamponi con lo zucchero, portare ad ebollizione, abbassare la fiamma sempre mescolando e far ridurre il liquido fino ad ottenere una consistenza caramellata. Lasciar raffreddare e tenere da parte. Tostare le mandole e tritarle...
23 Dic. 2009, 11:47
[caption id="attachment_85624" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235978_web.jpeg[/caption]Nel Gambero Rosso in edicola a pag. 15 troverete sette QR code che vi faranno accedere in anteprima ad altrettanti contenuti video: ricette, degustazioni, presentazioni... Che cos'è il QR code?
21 Dic. 2009, 01:11
RISPOSTA ESATTA DELLA SETTIMANA PUNTATA DEL 13/12/2009 Tema della puntata "Storia delle bollicine italiane con Oltrepò Pavese" Da quando si producono spumanti in Italia?A) Da prima dell'800 B) Dalla prima metà dell'800C) Da
21 Dic. 2009, 12:06
[caption id="attachment_85621" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235988_web.jpeg[/caption]Oltre 4000 vini entro 8,00 euro, 678 premi qualità/prezzo, 6 premi qualità/prezzo nazionali e un premio speciale ai due vini che per più anni hanno ottenuto il nostro premio per il rapporto qualità/prezzo. Sono questi i numeri...
18 Dic. 2009, 11:02
Cercate un regalo buono, originale ed anche etico da mettree sotto l'albero? Perché non una bottiglia di olio extravergine. Ma non una qualsiasi: parliamo di extravergine italiano, naturalmente, e doppiamente garantito. È la proposta-provocazione dell'Unaprol, che lancia in questi...
16 Dic. 2009, 11:01
[caption id="attachment_85608" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235915_web.jpeg[/caption]Alle ore 18 Marco Lombardi presenterà il suo nuovo libro “Cinegustologia. Ovvero come descrivere i vini e i cibi con le sequenze della settima arte” (Leone verde, 2009, collana “Leggere è un gusto”). La copertina del libro...
15 Dic. 2009, 07:37
E’ quanto emerge dai dati economici del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, recentemente riconosciuto DOCG. Il 12 dicembre il Consorzio di Tutela Prosecco ha presentato l’annuale rapporto dedicato a tutti i numeri di questo fenomeno Made in Italy.Tra il 2003...
14 Dic. 2009, 05:05
RISPOSTA ESATTA DELLA SESTA PUNTATA DEL 6/12/2009 Tema della puntata"Dillo con una flûte con Padosè" Per gli spumanti più strutturati che flute è preferibile usare?A) Meglio utilizzare la classica coppa B) L'ideale è una flute panciuta per agevola
14 Dic. 2009, 11:41
[caption id="attachment_85600" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235807_web.jpeg[/caption]E' stato presentato a Palazzo Chigi in conferenza stampa dal Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Luca Zaia nella mattinata dell'11 dicembre il Nuovo Codice Agricolo, nominato "Riordino delle normative sull'attività agricola".Proseguendo un percorso legislativo iniziato con il Codi
11 Dic. 2009, 04:32
[caption id="attachment_85598" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/03/212408_web.jpeg[/caption]"Fatti di questo genere producono gravi danni di immagine, che colpiscono soprattutto chi lavora seriamente e mette un'immensa passione nel suo operare, tirando la carretta anche mentre, come succede al momento, le cose non vanno bene, per...
11 Dic. 2009, 12:04
