Gambero Rosso

Sapori, profumi e alchimie della Sicilia. Storia e tradizione dell’azienda dolciaria Fiasconaro.

Le Cantine Surrau alle porte della Costa Smeralda.

Il Sale di Sicilia dell’impresa Italkali

Con le radici in La Morra, siamo nelle Langhe e questa è l’impresa delle Cantine Ascheri Giacomo.

Green Has Italia, innovativi per vocazione.

L’Oiv presenta a Parigi i nuovi dati sul 2020. Il turismo quasi azzerato e le difficoltà dell’Horeca trascinano in negativo il comparto. Frena la Cina, in controtendenza il Belpaese che conserva la leadership produttiva e strappa alla Spagna il primato...

Il progetto ha debuttato lo scorso autunno, con l’idea di far scoprire a Milano le specialità della cucina popolare di strada di Hong Kong, influenzate dalla commistione tra cultura orientale e occidentale. E l’insegna già cresce, con due nuove aperture...

Per l’extravergine, sia in campo che in frantoio, è stata in linea di massima una buona annata, anche se in alcune realtà la perdita di produzione è stata significativa. La qualità, però, è decisamente elevata.

Di legumi o cereali, le polpette vegetali sono ideali per chi ha scelto di seguire una dieta vegetariana ma non vuole rinunciare alle golose palline, perfette anche per uno sfizioso antipasto. Ecco qualche idea per prepararle in casa.

La riapertura dei ristoranti per i soli tavoli all'aperto pare essere un boomerang per tanti ristoranti con spazi esterni minuscoli. Come far quadrare i conti con un quinto dei coperti?

Ci lascia Pio Boffa, uno dei grandi nomi del mondo del vino. Con la sua cantina Pio Cesare ha portato il Barolo nel mondo.

Fondato nel 2015, l’Istituto ha sede a Brescia e basa sull’analisi sensoriale la possibilità di diffondere un metodo scientifico per la descrizione e la valutazione del cioccolato.

Hotel, appartamenti, spiaggia, porticciolo turistico, centri benessere e centro congressi. E poi ristoranti, tanti ristoranti: Poltu Quatu in Sardegna.

Osservatorio nazionale, digitalizzazione, segnaletica stradale: dopo la legge quadro, ecco cosa manca al settore per essere competitivo. La presentazione del libro di Cinelli Colombini e Stefàno è stata l’occasione per mettere insieme i ministri dell’Agricoltura, della Cultura e del Turismo...

Arte, cucina, vino, tutto insieme in un programma tv che prende a prestito istanze e linguaggio dei social network. L’Arte in Cucina è un nuovo format di Gambero Rosso HD con la conduzione di Nilufar Addati, ogni lunedì alle 21:30.

Con l’obiettivo di valorizzare il turismo in Costiera Amalfitana, in ottica di uno sviluppo sostenibile, il Distretto Costa d’Amalfi è nato nel 2014. Con il progetto Growth si propone di fare formazione sul territorio, coinvolgendo partner autorevoli, come Gambero Rosso.

La belle giornate stanno lentamente arrivando, con esse arriva la stagione dei gelati, da prendere a portar via e gustare in casa. Ecco i migliori indirizzi di Torino.

Sono quelle dedicate ai ristoranti impegnati in una cucina sostenibile, le Stelle Verdi della Michelin, riconoscimento sempre più ambito dai ristoranti, ora supportato da un partner d’eccezione: illycaffè.