Gambero Rosso

Pochi ma buoni: sono i ristoranti delle grandi città nel giorno di Ferragosto, quando chi rimane nelle proprie case deve fare i conti con temperature africane e serrande abbassate. Ma non tutte: ecco qualche idea per sopravvivere al Ferragosto a...

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Al limone, in umido, fritta, cotta in brodo, da gustare tra due fette di pane sciapo o come farcia di ravioli. La trippa è uno dei cibi poveri per eccellenza, da nord a sud protagonista di golosi street food.

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Si tratti di calamari o alici, di moeche o pesce azzurro, lo street food estivo per antonomasia è un bel cartoccio di pesce fritto. ecco i migliori d'Italia.

Niente panico: il Governo britannico abolisce il temuto certificato import VI-1. Il mondo del vino tira un sospiro di sollievo. Scampato il rischio di un aumento per bottiglia di vino pari a circa 13 pence

Per la prima volta, quest'anno, un forno in Valle d'Aosta ha conquistato i Tre Pani, il massimo riconoscimento della nostra guida Pane & Panettieri d'Italia. Ma non mancano anche altri validi panifici nel secondo e terzo gradino del podio.

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L’uso della farina di ceci per torte e fritti è comune a tutto il Mediterraneo, dalla Sicilia a Marsiglia si possono intercettare piatti tipici a base di farina di ceci. In Liguria, però, c'è una grande tradizione, quella della farinata.

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Insegne storiche a conduzione familiare, nuovi locali, arte del freddo che si mescola all'alta pasticceria. Siamo andati in cerca di grandi gelaterie in Trentino Alto Adige: ecco gli indirizzi da provare.

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WineTip: a Milano nasce Wine Vault, la cassaforte del vino con spazi a disposizione dei grandi collezionisti

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Con crema o confetture, frutta fresca o cioccolato, la crostata è uno dei dolci più amati dagli italiani. Ma come nasce la ricetta? Storia e consigli per prepararla a casa.

Insalate, pizza, cereali e pomodori ripieni di riso: sono solo alcuni dei piatti ideali da gustare sotto l’ombrellone. Ecco qualche idea e ricetta per i pranzi al mare.

Imparare a fare un buon olio non è affatto facile, ecco perché a Perugia esiste da anni un corso per tecnico di frantoio dedicato all'argomento. Tutti i dettagli sul prossimo in programma a settembre.

Dalla bresaola al Trentingrana, senza dimenticare un buon calice di Franciacorta: ecco cosa assaggiare nel Parco Nazionale dello Stelvio.