Gambero Rosso

Arriva la firma sul decreto che per la prima volta regolarizza l'accoglienza in cantina. Dalla presentazione della Scia alla possibilità di fatturare le attività e ospitare eventi didattici e ricreativi, ecco che cosa cambia per le aziende.

Milano ospita il secondo degli appuntamenti con i Grandi Wine Tasting in programma per Anteprima Fiere Vino di Gambero Rosso. Le foto della degustazione allo SpazioMarcoPolo4

Giancarlo Perbellini torna su Gambero Rosso Channel con una nuova serie di Casa Perbellini. Ad affiancarlo ci sarà Fabrizio Nonis.

Lo scorso anno il prosciutto Gran Biscotto Rovagnati è stato protagonista del programma "Sfida al panino gourmet", quest'anno lo sarà invece delle sette puntate di "Sfida alla pizza gourmet".

Articolato tra Langhe e Roero, il museo dedicato a un prodotto simbolo della gastronomia piemontese prenderà forma tra Alba e Montà, grazie al finanziamento della Regione Piemonte, che stanzia 3 milioni di euro. Ecco come sarà.

Come sarà l'agricoltura del futuro? Il Mipaaft lo chiede ai bambini, per sensibilizzare le nuove generazioni sui temi della sostenibilità e dell'educazione alimentare. E chissà che proprio i bambini non siano capaci di immaginare un futuro migliore.

Roma ospita il primo dei Grandi Wine Tasting in programma per l'iniziativa Anteprima Fiere Vino di Gambero Rosso. Le foto della degustazione all'Antonello Colonna Open

L'apertura della Commissione Ue ai vini dealcolati all'interno della prossima Ocm apre dibattiti e nuove strade per il futuro di questo prodotto. Meglio regolamentare il settore o tenerlo distinto? Ecco le proposte e le perplessità delle associazioni di categoria.

Diana Beltran ci conduce alla scoperta della cucina peruviana con le puntate di Sapori dal Perù, il nuovo programma di Gambero Rosso Channel, Sky 412.

Una nuova cattedrale del vino nell'ex cava di Cariola. I lavori termineranno solo nel 2022, ma dopo l'autorizzazione della Regione Toscana i rilievi sono già iniziati. Dell'ambizioso progetto, per il gruppo ABFV (vedi Dievole), si occuperà lo studio d'architettura di...

Tre giorni dedicati alle eccellenze enogastronomiche d'Italia, protagoniste alla Leopolda della 14esima edizione di Pitti Taste, dedicata al pane. Oltre agli assaggi del salone e al programma di approfondimenti dei Ring, ecco qualche consiglio dal ricco calendario Fuoriditaste.

Vi ritrovate col frigorifero quasi vuoto e dovete improvvisare una cena? Niente paura, Max Mariola vi aiuterà a preparare un menu con i pochissimi ingredienti che avrete a disposizione.

Barolo. Le nuove strategie del Consorzio di Tutela. Rese da 80 a 70 quintali per le Mega, riserva vendemmiale, incentivi a imbottigliare. Il piano punta a ridurre il commercio di sfuso e le bottiglie che finiscono in discount a prezzi...

The use of terracotta in wine making, verticals by Ferrari and Masi, natural wines from Sweden and Denmark and much more: here's everything you can find in our Wine Travel Food from January.

Carne, vino oli essenziali: gli ultrasuoni dalla cucina all’industria alimentare. L’esperienza alla Gambero Rosso Academy e la scoperta delle potenzialità.

In edicola dal 27 febbraio, il numero di marzo del Gambero Rosso dedica la copertina a un'icona del comfort food... Che fa impazzire gli chef! Ma c'è spazio anche per scoprire Matera Capitale Europea della Cultura, la cucina di montagna...

Tra gli chef sono innumerevoli gli estimatori del Club sandwich. Funzionale e goloso al tempo stesso, perfetto portavoce del fast nonostante una preparazione slow.

Alla vigilia della presentazione di Vini d’Italia 2019 abbiamo organizzato delle degustazioni molto speciali. Una di queste era dedicata a Giulio Ferrari.